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      脆底蜂蜜小面包的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        蜂蜜中含的單糖,能夠非常容易地被人體吸收,尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。

        脆底蜂蜜小面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋面粉

        200g
      • 牛奶

        100ml
      • 輔料
      • 蜂蜜

        20g
      • 2g
      • 黃油

        15g
      • 酵母

        2g
      • 35g
      • 雞蛋

        20g
      • 低筋面粉

        1大勺
      • 蜂蜜水

        適量
      • 芝麻

        適量

        脆底蜂蜜小面包的具體做法步驟

        1.鹽糖對(duì)角線

        2.加入牛奶

        3.加入雞蛋

        4.倒入蜂蜜

        5.加入面粉

        6.加入酵母

        7.揉面20分鐘

        8.加入黃油

        9.揉面拉出薄膜

        10.低筋粉,芝麻白糖混合,蜂蜜水

        11.這個(gè)時(shí)候面揉好了

        12.拿出來(lái)發(fā)酵

        13.發(fā)酵兩倍大

        14.揉出氣泡

        15.分成劑子

        16.每個(gè)搟成長(zhǎng)舌

        17.卷起

        18.對(duì)半

        19.盤子上刷油

        20.面包蘸水然后蘸上拌好的料

        21.碼入盤子

        22.二次發(fā)酵

        23.發(fā)酵好以后

        24.倒入適量油

        25.然后表層撒水

        26.然后撒芝麻

        27.全部弄好

        28.烤箱預(yù)熱 170° 烤18分鐘即可

        29.烤好立即刷上蜂蜜水

        30.這樣脆底蜂蜜小面包就好嘍

        蜂蜜的選購(gòu)

        1.看光澤及顏色:真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來(lái)非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無(wú)色的,蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說(shuō)深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富,但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味,如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香,如荔枝蜜、槐樹(shù)蜜。

        2.含雜質(zhì)鑒別:可以用燒紅的鐵絲插入蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假,如果是純蜜,鐵絲拔出后,十分光滑,不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長(zhǎng)絲的,不斷流,絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,無(wú)沉淀者為佳品。


      脆底蜂蜜小面包的做法

      蜂蜜中含的單糖,能夠非常容易地被人體吸收,尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。 脆底蜂蜜小面包的食材準(zhǔn)備 主料 高筋面粉 200g 牛奶 100ml 輔料 蜂
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