香煎牛排的不同可口做法
香煎牛排的不同可口做法
煎牛排前先要熱鍋，要熱到非常高的溫度(300度左右)。熱鍋的時候和煎的時候千萬不要放油(哪怕是黃油)，憑鍋本身的溫度去煎熱牛排。牛排本身已經(jīng)被大量的橄欖油腌制過，煎制的過程中牛肉本身的油分也會化開，再有多余的油分就會破壞牛排的口感了。今天，學(xué)習啦小編為大家推薦香煎牛排的不同可口做法。
香煎牛排的可口做法1
材料
半成品牛排一盒(約200克，內(nèi)配黃油一包，料汁一包。)西蘭花100克,
做法
1.先將西蘭花焯水熟備用.
2.鍋開大火，倒入黃油溶化，放入牛排煎，兩面翻面，煎的總時間為3-4分鐘。
3.檢查牛排的熟度方法，將筷子尖去碰牛排生熟程度。
3.牛排熟后裝盤，將料汁倒到鍋內(nèi)煮開，加入熟西蘭花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。
香煎牛排的可口做法2
材料
菲力牛排1塊，橄欖油30cc，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排調(diào)味汁適量
做法
1、菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽，用橄欖油略腌;
2、然后放入鍋中兩面翻煎至紅褐色，將調(diào)味汁淋在牛排上即可。
香煎牛排的可口做法3
材料
主料：牛排1750克，
輔料：土豆(黃皮)1000克，胡蘿卜250克，菜花250克，
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克
做法
1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;
2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3.熟后控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;
4.將土豆條炸制，菜花煮制;
5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。
香煎牛排的可口做法4
材料
牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，圣女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g
做法
1、洗凈牛扒，用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。
7、鍋里的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。
8、洗干凈鍋，放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)
9、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟。
10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時不著急吃，把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~
香煎牛排的可口做法5
材料
澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，鹽，味精，淀粉，料酒，胡椒粉，蠔油
做法
1、牛肉用蠔油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。
2、蝦仁用鹽、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。
3、蘆筍切段，焯水待用。
4、熱油鍋煎牛排，兩面翻煎均勻后切粒，擺盤。
5、鍋子洗干凈，倒入少許油，煸炒蝦仁。
6、下蘆筍、彩椒、少許鹽、味精一起翻炒片刻。
7、用稀一點的水淀粉勾芡。
8、把蝦仁放在牛肉粒上，蘆筍擺成形狀即可食用。