8寸卡布奇諾慕司蛋糕做法

　　今天一位好友生日，好朋友喜歡吃巧克力蛋糕，所以，特意為她做了這一款CappuccinomousseChocolatecake!希望朋友喜歡!下面是小編為大家整理的8寸卡布奇諾慕司蛋糕做法，希望對大家有幫助!

　　8寸卡布奇諾慕司蛋糕材料

　　8寸卡布奇諾慕司蛋糕做法步驟

　　1.8寸巧克力蛋糕體，放入8寸圓形模具里;

　　2.先取200G奶油，打至6-7分發(fā);

　　3.卡布奇諾慕司粉用150G的熱水調好;

　　4.然后將打發(fā)好的200G奶油倒進卡布奇諾慕司糊里;

　　5.充分拌均勻，即成卡布奇諾慕司糊;

　　6.然后將慕司糊倒入放上蛋糕體的模具里，放入冰箱冷藏至少3小時，至慕司糊凝固;

　　7.另50G奶油打至硬性發(fā)泡;用裱花袋裝上備用;

　　8.經過冷藏后，慕司糊凝固啦，從冰箱取出，用電吹風吹一吹周邊，脫去模具;

　　9.放在轉臺上，做一些簡單的裱花;

　　10.然后用葡萄稍作裝飾即完成啦。

　　戚風蛋糕的簡介

　　1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發(fā)明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

　　戚風蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，并且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

　　戚風蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風蛋糕的面糊同時烘烤，那么戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。