酒店的財務管理
酒店如何做好財務管理?有什么制度嗎?看完學習啦小編整理的酒店的財務管理后你就會明白!文章分享給大家，歡迎閱讀，僅供參考哦!
酒店的財務管理制度
第一章 資金審批制度
1.總則
⑴ 所有款項的支付，須經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準。如果主管領(lǐng)導不在公司，應以電話或傳真的方式與其聯(lián)系，確認是否批準款項的支付，事后請其在支出單上補簽意見;
?、?財務專用章、公司法人章及支票必須分開保管，公司法人章由辦公室主任負責保管，財務專用章和支票由出納負責保管。辦公室主任或出納不在單位期間，印章應由法定代表人指定的專人保管。印章代管須辦理交接手續(xù)，代管人員必須對印章的使用情況進行登記;
?、?財務部原則上不得將已加蓋財務專用章及公司法人章的支票預留在公司，如因工作需要，需先填好限額，并經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準;
?、?開具的支票須寫明經(jīng)批準同意的收款人全稱，收取的發(fā)票須與收款相符。如收款人因特殊情況需要公司予以配合支付給第三者，必須有收款人的書面通知并經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準;
?、?往來款項的沖轉(zhuǎn)(指非正常經(jīng)營業(yè)務)，須公司主管領(lǐng)導批準;
?、?非正常經(jīng)營業(yè)務調(diào)出資金須經(jīng)過公司主管領(lǐng)導批準;
?、?用以支付各種款項的原始憑證必須保存原件，復印件不得作為原始憑證。如遇特殊情況須經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準。
2.施工工程用款審批制度施工工程用款由公司主管領(lǐng)導批準支付。其程序，按以下“施工工程用款支付審批工作流程”執(zhí)行。施工工程用款支付批工作流程3、行政費用支出管理制度
?、?公司管理人員的費用報銷，須經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準后財務方可報支;
⑵ 涉及應酬等非正常費用，須公司主管領(lǐng)導批準。
3.公司差旅費開支制度
⑴ 公司員工到本市范圍以外地區(qū)執(zhí)行公務可享受差旅費補貼;
?、?公司職員出差根據(jù)需要，由部門經(jīng)理決定選用交通工具;
⑶ 公司職員出差期間，住宿費用及補貼按以下規(guī)定執(zhí)行： ① 房租標準： A、部門經(jīng)理以上職員，房租標準為120元/日; B、一般職員，房租標準為100元/日。② 伙食補貼、市內(nèi)交通補貼標準伙食補貼每人20元/日;市內(nèi)交通費每人6元/日。
?、取嶋H報銷金額超出公司的補貼標準，需由部門經(jīng)理或帶隊經(jīng)理說明原因，報經(jīng)公司主管領(lǐng)導審批后支付。
4.車輛維修費及汽油費管理制度
⑴ 公司車輛維修保養(yǎng)由辦公室統(tǒng)一管理，應指定維修點，維修費用一般采取銀行轉(zhuǎn)賬的方式結(jié)算;
?、?車輛的易損備品備件由辦公室統(tǒng)一安排采購，以支票支付。需用時應辦理領(lǐng)用手續(xù)，并由辦公室建賬予以核銷使用;
?、?公司汽油票由辦公室統(tǒng)一保管并設賬登記使用。
5.辦公費用、會議費用及其他費用管理制度
?、?公司辦公用具由辦公室統(tǒng)一采購、管理;
?、?辦公室設立賬冊登記公司辦公用品的采購、使用情況;
⑶ 辦公室財產(chǎn)臺賬為財務部附設賬冊;
?、?辦公室應對各部門領(lǐng)用的辦公用品情況進行造冊、登記、定期通報;
⑸ 公司各部門因工作需要，需邀請有關(guān)單位人員召開會議的，應由部門經(jīng)理提出建議，報總經(jīng)理批準，其會務工作由辦公室統(tǒng)一安排;
⑹ 有關(guān)工資、獎金、福利費等各項津貼的發(fā)放標準由公司人事勞資管理部門制定，經(jīng)總經(jīng)理批準后報財務部備案。
6.行政費用報銷制度
?、?公司行政費用現(xiàn)金支出范圍為：向職工支付工資、獎金、津貼、差旅費，向個人支付的其他款項及不夠支票起點100元的零星開支;
⑵ 公司職員報銷行政費用應填寫報銷單，由經(jīng)辦人員填寫，公司主管領(lǐng)導簽字認可后報送財務部按照本制度有關(guān)規(guī)定進行審核，并按本章第1條的規(guī)定進行審批支付;
?、?應酬、禮品費用支出實行一票一單、事前申報制，批準后方可實施;
?、?凡未具備報銷條件(如沒有對方單位的收款憑證)，需領(lǐng)用支票或現(xiàn)金者必須填寫借款單。借款單留財務存底，待借款還回時財務開沖賬收據(jù)給經(jīng)辦人;
?、?支票領(lǐng)用單、借款單必須由經(jīng)辦人填寫，公司主管領(lǐng)導簽字，財務審核后，由財務部直接支付;
?、?銀行支票如發(fā)生丟失，有關(guān)責任人應及時向財務部和開戶銀行報告。如系空白支票所造成的損失，丟失人員負有賠償責任;
?、?其他有關(guān)費用及成本支出的程序以公司規(guī)定為準。
第二章 工程成本管理制度
1.公司所有工程經(jīng)濟合同以及涉及工程成本的一切指標、保證、承諾及其他經(jīng)濟簽證均需由總經(jīng)理簽署或授權(quán)委托簽署。
2.公司工程部主要負責工程造價的預測及審核、工程招投標文件的編制、工程決算的審定。
3.工程部還負責組織工程用設備材料的采購供應及經(jīng)濟合同的談判工作，對已經(jīng)選擇定型的設備、材料進行采購，確保設備材料及時供應，積極進行市場詢價工作，建立市場價格詢價登記薄，記錄材料價格變動的歷史資料。
4.財務部主要負責工程成本的總體控制工作。
⑴ 參與有關(guān)工程經(jīng)濟合同的談判工作，及時準確地了解公司各項工程成本的構(gòu)成及用款計劃;
⑵ 負責工程進度款的復核工作，參與工程造價的確定和最后決算的審定工作。
5.工程中間結(jié)算程序。
?、?施工單位于每月25日之前，將工程進度結(jié)算報送工程部審核，工程部結(jié)合工程施工圖紙、施工進度計劃以及其他文件資料提出審核意見，并在5日內(nèi)送財務部會簽;
⑵ 財務部根據(jù)有關(guān)文件資料、施工單位領(lǐng)用的供應材料數(shù)額，以及與施工單位其他經(jīng)濟往來等情況，并參考公司財務狀況提出付款意見，報送公司主管領(lǐng)導審批。
6.工程決算程序。
?、?施工單位應將工程決算書以及各項經(jīng)濟簽證資料按工程中間結(jié)算同樣的程序報工程部復核，財務部會簽;
?、?財務部根據(jù)各種經(jīng)濟簽證、合同以及經(jīng)審定的工程決算數(shù)和材料結(jié)算數(shù)，扣除已付工程數(shù)及墊付的各項費用，結(jié)算應付工程尾數(shù)，提出付款方案，報公司主管領(lǐng)導批準;
⑶ 大工程辦理決算時，應由公司主管工程領(lǐng)導牽頭，由工程部、設計部、財務部及其他有關(guān)部門人員組成工程決算小組，按照上述本制度規(guī)定的職責范圍聯(lián)合進行專項工程決算;
?、?房屋工程全部竣工驗收合格交付使用時，商品房由工程部、銷售部辦理竣工房交接驗收入庫手續(xù)，財務部憑交樓入庫手續(xù)辦理竣工房成本結(jié)算。
第三章 財產(chǎn)管理制度
1.公司財產(chǎn)的范圍
?、?公司財產(chǎn)包括固定資產(chǎn)和低值易耗品;
⑵ 凡公司購入或自制的機器設備、動力設備、運輸設備、工具儀器、管理用具、房屋建筑物等，同時具備單項價值在2000元以上和耐用年限在一年以上的列為固定資產(chǎn);
?、?凡單項價值在2000元以下或價值在2000元以上但耐用年限不足一年的用品用具均屬低值易耗品。
2.公司財務部負責公司所有財產(chǎn)的會計核算
⑴ 公司本部使用的所有固定資產(chǎn)及公司所有辦公用品用具由辦公室歸口管理;
?、?公司各施工工地使用機器設備、動力設備、工具儀器等由工程部歸口管理;
⑶ 辦公室和工程部應指定專人負責公司財產(chǎn)的業(yè)務核算，應設立臺賬，登記公司財產(chǎn)的購入、使用及庫存情況，負責組織公司財產(chǎn)的保管、維修并制定相應的措施、辦法。
3.財產(chǎn)的購置與調(diào)撥
?、?辦公室根據(jù)公司發(fā)展需要編制財產(chǎn)采購計劃及進行市場詢價工作，經(jīng)財務部會簽，報公司主管領(lǐng)導批準后方可采購;
?、?財產(chǎn)購回后，應填寫財產(chǎn)收入驗收單。財產(chǎn)收入驗收單一式兩聯(lián)，財務部憑財產(chǎn)收入驗收單、財物發(fā)票及采購計劃辦理報銷手續(xù)。財產(chǎn)歸口管理部門憑驗收單登記臺賬;
?、?各部門需領(lǐng)用固定資產(chǎn)時，應填寫領(lǐng)用單，領(lǐng)用單需經(jīng)部門經(jīng)理同意，報辦公室審批，公司主管領(lǐng)導批準;
?、?固定資產(chǎn)的領(lǐng)用單由使用部門開具，領(lǐng)用單一式三聯(lián)。一聯(lián)由領(lǐng)用部門存查，一聯(lián)送財產(chǎn)歸口管理部門作為財產(chǎn)發(fā)出憑據(jù)，一聯(lián)由財產(chǎn)歸口管理部門定期匯總后向財務部報賬;
?、?財產(chǎn)在公司內(nèi)部之間轉(zhuǎn)移使用應辦理移交手續(xù)，移交手續(xù)由財產(chǎn)歸口管理部門辦理，送財務部備案。
4.財產(chǎn)的清查、盤點
?、?公司財產(chǎn)歸口管理部門應定期進行財產(chǎn)清查盤點工作，年終必須進行一次全面的盤點清查;
⑵ 各部門的年終財產(chǎn)盤點必須有財務人員參加;
?、?財產(chǎn)盤點清查后發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧和毀損的，均應填報損益報告表，書面說明虧、損原因。對因個人失職造成財產(chǎn)損失的，必須追究主管人員和經(jīng)辦人員的責任;
?、?凡已達到自然報廢條件的固定資產(chǎn)，財產(chǎn)歸口管理部門應會同財務部組織評估，評估情況上報公司主管領(lǐng)導，由公司主管領(lǐng)導決定處理意見;
?、?凡尚未達到自然報廢條件，但已不能正常使用的固定資產(chǎn)，使用部門應查明原因，如實上報;屬個人責任事故的應由有關(guān)責任人員負責賠償損失;屬自然災害或其他不可抗力原因造成損失的，應上報總經(jīng)理，決定處理意見。
淺議酒店財務管理的特殊性
面對著我國經(jīng)濟日益發(fā)展的新趨勢，財務管理在酒店發(fā)展中的作用也越來越被人們所重視。只有在經(jīng)營中對財務管理工作作出明確的定位，酒店才能不斷突破、不斷發(fā)展，成為我國經(jīng)濟發(fā)展的新的增長點。
關(guān)鍵詞：酒店 財務管理 特殊性
酒店行業(yè)與其他行業(yè)相比有著很大的不同，在財務管理方面有著其特殊性。從當前我國酒店行業(yè)發(fā)展的情況來看，在財務管理工作上存在著許多不足，管理理念較國外相比陳舊落后，尚需要不斷向西方學習，不斷進行創(chuàng)新，明確酒店財務管理工作的意義與發(fā)展方向。
1 酒店財務管理的特殊性體現(xiàn)
通常來說，在酒店的全部管理工作當中，財務部主要負責的是財務管理工作，財務部可以對項目的資金投資做出決定。財務機構(gòu)在進行財務管理工作時，要從酒店的實際規(guī)模出發(fā)，不會改變酒店原有的經(jīng)營模式，而是會選用合適酒店規(guī)模大小的財務措施。財務部在進行定位的時候，假若目標不夠明確，定然會出現(xiàn)風險，僅僅關(guān)注酒店的日營業(yè)額，不能夠掌握成本和支出，也就不能做到資金的合理利用。
1.1 高水準的投資可行性研究報告 中國許多酒店往往沒有經(jīng)過調(diào)研便直接投入修建，這樣對于投資者來說，勢必在管理上會出現(xiàn)種種弊端。例如：缺乏對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展趨勢的了解，無法對未來的
發(fā)展趨勢進行預測，酒店缺乏明確的主題與定位，這些都會成為酒店管理當中的漏洞。作為酒店的財務總監(jiān)，無論對于酒店的發(fā)展還是管理來說，都是十分重要的一個角色。
1.2 配比不當?shù)耐顿Y結(jié)構(gòu) 我國的酒店財務管理工作起步較晚，發(fā)展較慢，尚未積累起可以沿用的經(jīng)驗，照比國外的高水平發(fā)展存在著很大的差距。與此同時，我國酒店的發(fā)展也缺乏必要的個性，投資結(jié)構(gòu)的建設往往存在不合理的情況。在以下的一些環(huán)節(jié)中可以體現(xiàn)出來：沒有根據(jù)酒店的實際風格選擇合適的建筑材料，酒店的特色沒有顯現(xiàn)出來;
進行裝潢設計時，沒有對費用進行合理預算和利用，造成費用的白白浪費;將裝修的重點放在軟件設施上，沒有將物品進行合理利用和配置，造成空有其表、華而不實的局面;酒店的財務管理人員沒有將自己作為酒店的一份子，融入到酒店的發(fā)展當中;同時薪資結(jié)構(gòu)的不合理，也造成了酒店人才的大量流失。這樣就導致在整體的財務管理過程中，投資也沒有形成合理的配比，酒店的經(jīng)營就會受到影響甚至是陷入困境。
1.3 意識不到財務風險，一味追求短期收入 當前我國酒店的財務管理工作，沒有將銷售與年終的利潤有效地鏈接起來，酒店往往沒有辦法保持正常穩(wěn)定的收入。酒店行業(yè)的收入有淡季和旺季之分，有些時候酒店雖然看起來有著很高的營業(yè)額，但是計算下來，往往沒有較高的利潤，所以出現(xiàn)了表面上盈利實際上虧損的情況。
這樣來看，財務管理需要承擔很大的風險，決不能不通觀全局，一味追求營業(yè)額收入。還有一點就是財務管理人員不具有風險意識，不從酒店的實際出發(fā)，考慮酒店現(xiàn)有的營業(yè)模式，錯誤地追求營業(yè)額。
酒店財務管理人員一定要做到高瞻遠矚，以全局的眼光看問題，對酒店的發(fā)展制定長期可行的切實規(guī)劃，保證財務管理工作正常進行，酒店健康發(fā)展。
2 如何提升酒店財務管理水平
2.1 轉(zhuǎn)變價值觀念，創(chuàng)造無形資產(chǎn) 針對酒店財務管理所出現(xiàn)的特殊性，要注重酒店無形資產(chǎn)的價值創(chuàng)造，盡可能地減少資金的占有率，使資金流通起來更為靈活。由于當前的管理標準還是停留著衡量有形資產(chǎn)的階段，所以要讓資產(chǎn)不斷衍生出價值，同時提升酒店的品牌影響力。
打造具有財務管理特色的酒店服務，可以使更多的個性化需求融入到服務的過程當中，滿足不同顧客的需求，提升酒店的品牌和文化內(nèi)涵，讓更多的人對酒店的品牌產(chǎn)生深入的了解和認知。
2.2 合理設置財務管理機構(gòu) 酒店在進行財務管理機構(gòu)的設置時，要根據(jù)不同的需求入手，力求做到靈活多變，確?？梢杂行Э刂凭频甑闹С龀杀荆瑫r清楚過程的每一步，控制好成本預算和核算兩個環(huán)節(jié)，確保財務調(diào)整的作用額可以淋漓盡致地發(fā)揮出來。酒店的采購部要掌握最新的市場行情，做好成本控制的工作，財務部要控制好使用清單，不能以供應商的決定為基礎進行決策，要讓酒店的財務部在貿(mào)易往來中處于主動的地位。
2.3 做好費用的內(nèi)部控制工作 酒店財務管理工作的提升要從內(nèi)部入手，不同的部門之間要根據(jù)實際情況規(guī)定不同的制度，某些問題的執(zhí)行上，所有部門要保持一致，這樣在進行預算費用的審批時，才會更加具有合理性。
問題的審批要進行嚴格的層層審核，每一層都要有專門的部門進行控制，決不能輕易作出決定。對于費用的支出和管理，同樣也要有專門的部門進行專項管理，確保必要的項目支出可以及時得到審批。財務部的負責人一定要認真地完成費用的審核工作，不能出現(xiàn)絲毫馬虎，避免在財務管理工作當中出現(xiàn)跑帳等不良現(xiàn)象。
3 結(jié)束語
面對當前發(fā)展迅速的經(jīng)濟形勢，酒店經(jīng)營者要以財務管理的角度出發(fā)，分析財務管理工作出現(xiàn)的不足，時刻保持清醒的頭腦，不斷對財務管理工作進行完善與創(chuàng)新。以財務管理的高度看待管理工作，以國際化的水準要求自己，爭取在競爭當中將自身的優(yōu)勢完全發(fā)揮出來，以全新的面貌做好財務管理工作，取得更好的業(yè)績。 參考文獻：
[1]鄭丹.創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項目質(zhì)量風險淺析[j].科技信息，2010(18).
[2]唐美菊.酒店財務工作中的會計核算和銷售收入控制[j].商業(yè)時代，2008(20).
[3]蘇志平，顧平，武如飛.酒店業(yè)實施卓越績效模式探討[j].江蘇商論，2010(09).
[4]蔣業(yè)香.星級賓館財務風險管理探究[j].當代經(jīng)濟(下半月)，2008(12).
看了“酒店的財務管理”的人還看了：
2.酒店的財務管理的經(jīng)濟環(huán)境是怎樣的
10.酒店明年工作計劃范文3篇
酒店的財務管理
下一篇：財務管理的重要性是什么
