酒店倉管員崗位職責
酒店倉管員崗位職責
酒店是給賓客提供歇宿和飲食的場所，隨著酒店行業(yè)競爭的不斷加劇，酒店管理層次越來越多，下面是由學習啦小編分享的酒店倉管員工作職責的相關資料，希望幫助到你。
酒店倉管員工作職責一
1. 服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據(jù)部門的用量合理確定物品的標準庫存量，根據(jù)審批流程和采購時間及時申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫清各種物資的品名、數(shù)量、國內購買還是進口等項目，請部門主管、財務經理審核簽名，交采購部并督促貨物及時入庫。
2.經常與使用部門溝通協(xié)調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據(jù)需要負責填寫申請采購單，寫清各類物資的品名、數(shù)量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無誤后請成本主管審閱簽字。
3. 監(jiān)督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內貨物，都必須嚴格審核訂單和發(fā)票，對所有入庫物資的數(shù)量、質量、包裝、衛(wèi)生等進行檢查，對于低質物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯(lián)，將成本聯(lián)與財務聯(lián)傳遞至成本會計審核。
4. 貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據(jù)經審批的申購單數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物的數(shù)量、質量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。
5. 貨物入庫要輕拿輕放，按規(guī)定分類碼放，杜絕不安全因素。
6. 貨物到貨后要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。
7. 執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，落實防火措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
8. 要按酒店規(guī)定發(fā)貨，領貨手續(xù)不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到財務經理和有關領導審批后方可辦理。
9. 發(fā)貨后要及時按發(fā)貨單辦理物品的出庫手續(xù)，登記有關賬卡;根據(jù)記賬規(guī)定，登記每筆業(yè)務內容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。
10. 配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。
11. 加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯(lián)系，在保質期內用完，出具滯留商品報告上交財務;對于過期或破損的食品要及時報損并銷毀，不準把不合格食品發(fā)放給使用部門，以免造成損失;嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強檢疫工作，做好衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全。
12. 負責對各部門的物資服務工作，經常與各部門協(xié)調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉快，縮短存放時間，少占用資金;把庫存量及時通告各使用部門，并根據(jù)市場情況提出申請采購建議;對急需物資，隨時填寫采購單，以保證部門需要。
13.每月出具庫存盤點表、存貨周轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務記帳備案。
14. 制訂庫房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決。
制訂庫房消防安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。
15.做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續(xù)，確保無誤。
16.服從主管安排，進行市場調查，全面了解市場貨物質量、價格情況。
17. 完成上級交辦的其它工作
酒店倉管員工作職責二
1、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整。
2、嚴格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目。
3、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購。
4、負責統(tǒng)計各酒店每月的報損率審核。
5、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時催還。
6、負責本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計費用。
7、劣質材料不入庫;數(shù)量不清、質量不足不入庫。
8、對市場采購物品，做到實物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。
9、各種消耗材料的發(fā)放，必須有經理簽字后方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領新。
10、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。
酒店倉管員工作職責三
1、負責物資入庫，按規(guī)定嚴格把好數(shù)量關、質量關、價格關。
2、負責物資出庫領用，領料單須有部門負責人簽字。嚴格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，如有超出，及時反映核實處理。
3、嚴禁酒店物資違規(guī)發(fā)放，更不準擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴重處分。
4、負責進出物資出入庫日記賬的登記，按時交納入庫、領料、直撥單及收付存盤存報表，并于財務核對，準確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實一致，隨時接受檢查。
5、經常盤查常用物資，按周轉率應及時申購。對食品類物資注意保質日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費。
6、驗收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質固定位臵整齊擺放，在貨架上粘貼注明貨物名稱的標簽，正確發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查。
7、對部門領用低值易耗物品的使用情況負責進行跟蹤調查，若有使用不當、不妥的情況，要及時提出改進，在下一次重新領用時要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項易耗物品的使用達到正常年限。
8、對洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領用，負責核實每日使用量后，同時對使用消耗情況進行跟蹤。
9、負責鮮貨、蔬菜、餐料驗收監(jiān)督，嚴格把好質量、數(shù)量驗收關，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還要求供貨補足。
10、商品和物料進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質、霉壞，盡量減少損耗，嚴格審核入庫領用手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)、拒收。
11、倉庫要保持通風干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉爛變質。
12、每日匯總票據(jù)，嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符、賬表清楚，并于月底及時結出月末庫存數(shù)，上報財務部。
13、嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證物資和庫房的安全。
14、嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不撤離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。