飲食的健康一直備受大眾的關(guān)注，如何吃到健康的食物才是健康的重要保證，在飲食中我們需要注意什么?要做好哪些必備工作來(lái)保證食物的健康營(yíng)養(yǎng)，這些都需要我們認(rèn)真的去探索。

　　高考臨近，很多考生恨不得自己有幾個(gè)腦袋，多記憶點(diǎn)知識(shí)。有些家長(zhǎng)為此還使出渾身解數(shù)，在做各種訓(xùn)練之余，不忘買(mǎi)些所謂開(kāi)發(fā)智力的補(bǔ)品。其實(shí)，大可不必如此。據(jù)美國(guó)“今日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，美國(guó)密歇根大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱瑟琳?克勞斯提出，學(xué)會(huì)合理搭配飲食，就能有利于大腦發(fā)育，有效提高記憶力。

　　克勞斯稱(chēng)，之所以均衡健康的飲食能增強(qiáng)智力，源于食物中的某些營(yíng)養(yǎng)素可以讓大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)更有效工作。據(jù)此，克勞斯專(zhuān)門(mén)講解了如何搭配孩子的一日三餐。

　　早餐：研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)會(huì)差很多。所以這一餐一定要吃好。

　　推薦，谷物類(lèi)可選擇全麥?zhǔn)称?、燕麥片或面?為攝入蛋白質(zhì)，可選擇吃一個(gè)煮雞蛋;配以新鮮水果，而不是果汁，因?yàn)榍罢甙嗟木S生素、礦物質(zhì)和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。