蘋果派的制作方法是什么

　　很多人喜歡去肯德基吃快餐，但是肯德基的蘋果派屬于油炸的，不健康。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹營(yíng)養(yǎng)美味的蘋果派的制作方法，歡迎閱讀。

　　蘋果派的制作方法一

　　食材食譜熱量：1805.4(大卡)主料低精面粉180克黃油120克

　　方法/步驟

　　1首先我們需要把黃油和綿白糖分成兩份。一份是80克黃油加100克綿白糖，用了做餅皮的。另外準(zhǔn)備40克黃油和60克綿白糖，留著做果餡用的。接著把黃油融化掉，可以放微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘就可以，或者是隔水煮融都可以。

　　2把100克綿白糖放進(jìn)低精面粉里，黃油待涼后放進(jìn)去，在打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，然后慢慢攪拌均勻，如果面太敢，攪不動(dòng)，可以加適量的清水，和到?jīng)]有零散的面粉，都成塊了，就可以了。然后把它揉成團(tuán)，蓋上蓋子，靜止大約一個(gè)小時(shí)。

　　3把蘋果切成小丁，熱鍋，把剩下的黃油放進(jìn)去融化掉，加入蘋果丁，需要不停的攪拌，不然蘋果容易糊了，然后繼續(xù)往里面加入綿白糖，慢慢熬蘋果，適當(dāng)?shù)募尤胍恍幟手?，主要是為了讓蘋果派吃起來沒有那么膩。

　　4等到蘋果已經(jīng)炒的軟軟爛爛的時(shí)候，往里適當(dāng)?shù)募右恍┧矸?，繼續(xù)攪拌片刻，就可以關(guān)火了，加了檸檬汁的蘋果就會(huì)又酸又甜，把蘋果盛出放涼

　　5準(zhǔn)備一個(gè)面板，往上撒點(diǎn)面粉，取3分之二的面團(tuán)，用搟面杖把它搟成圓皮。然后準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，烤盤上刷一層色拉油，或者橄欖油都可以。然后把面皮放進(jìn)烤盤中，把皮和盤子盡量整理的貼合一點(diǎn)。用牙簽往皮上扎一個(gè)個(gè)小洞。

　　6把涼了的蘋果平鋪在面皮上面，然后把剩下的面粉同樣搟成一個(gè)圓皮，接著切一厘米的小長(zhǎng)條，一條條往上面鋪，如圖所示。

　　7準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把雞蛋打均勻，在皮上刷一層蛋液后，烤箱180度上下火，預(yù)熱5分鐘，蘋果派烤大約20到30分鐘。就可以取出來了。按照自己的喜歡，切塊，擺盤。

　　蘋果派的制作方法二

　　食材用料：

面粉100克	蘋果2個(gè)相克食物
黃油60克	白糖1勺相克食物
雞蛋1個(gè)相克食物	淀粉適量
鹽2克	蛋撻錫紙底10個(gè)

　　菜譜做法：

　　1.把材料備好

　　2.黃油隔水融化為液狀

　　3.面粉里倒入融化后的黃油，白糖，和少許清水

　　4.用筷子攪拌成絮花裝

　　5.用手揉實(shí)揉圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發(fā)

　　6.面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)候，可以準(zhǔn)備果醬了，蘋果削皮切丁

　　7.鍋熱后，放入黃油融化

　　8.倒入蘋果丁加點(diǎn)白糖和鹽。炒至變軟

　　9.緊接著倒入調(diào)好的水淀粉，快速攪拌

　　10.果醬熬成這樣就可以起鍋了

　　11.面團(tuán)從冰箱拿出來，多揉幾下。搟成薄皮

　　12.用道具按壓成圓形

　　13.圓皮輕松搞定

　　14.錫紙底抹層薄油，把面皮放進(jìn)去。用牙簽在面皮上扎些小洞洞

　　15.放進(jìn)果醬

　　16.再次按壓10塊圓皮，用刀改成條狀

　　17.交叉平鋪在果醬上

　　18.在表皮上刷層蛋液

　　19.放入提前預(yù)熱好175度的烤箱內(nèi)，上下管，中層烤制30分鐘

　　20.蘋果派做好了