食品安全員的具體職責(zé)描述

　　食品安全員負(fù)責(zé)食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查)。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的食品安全員的具體職責(zé)描述。

　　篇一

　　根據(jù)公司質(zhì)量管理目標(biāo)，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。

　　參與維護(hù)、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。

　　按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析。

　　對重大的、批量的問題點，進(jìn)行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

　　根據(jù)公司安全管理目標(biāo),制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進(jìn)項目點安全工作執(zhí)行情況。

　　對各項目點安全員進(jìn)行培訓(xùn)與引導(dǎo)，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。

　　對公司各個生產(chǎn)崗位進(jìn)行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導(dǎo)考核，并進(jìn)行安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)。

　　定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴(yán)格治理。

　　大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行反復(fù)檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。

　　總部辦公室設(shè)施設(shè)備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責(zé)任事故發(fā)生。

　　定期組織其他與運營相關(guān)的培訓(xùn)工作。

　　篇二

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系;

　　2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實施工作;

　　3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實施工作;

　　4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的原因調(diào)查;

　　6、完成上級交代的其他工作。

　　任職資格

　　1、男女不限，年齡25歲—45歲;

　　2、大專以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專業(yè);

　　3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗者的優(yōu)先考慮;

　　4、工作細(xì)心、有責(zé)任心，有良好的表達(dá)能力

　　篇三

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團(tuán)結(jié)協(xié)作。