食品安全工作計劃2022通用
在工作計劃要達成的目標部分，關(guān)鍵是要清晰的定義目標，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標對應(yīng)的指標，并設(shè)置量化的指標目標值。下面是小編給大家整理的關(guān)于食品安全工作計劃2022通用，歡迎大家來閱讀。
食品安全工作計劃2022通用1
一、指導思想
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監(jiān)管水平
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品安全工作計劃2022通用2
為做好街道20__年食品安全工作，確保人民群眾的身體健康和生命安全，努力構(gòu)建和諧社會，完成食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本計劃。
一、加強組織領(lǐng)導，建立健全機制。
召開街道食品安全工作動員會，布置20__年食品安全工作任務(wù)。根據(jù)分工調(diào)整城北街道省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組和食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，由王忠同志任組長，賈順能、張金根、邵紅兵任副組長，各社區(qū)主任為組員，領(lǐng)導小組下設(shè)日常工作辦公室在街道城市管理科，由劉國同志任辦公室主任并負責日常工作。各社區(qū)成立一支食品安全巡查員隊伍，衛(wèi)生分管主任擔任本社區(qū)食品安全信息員，負責收集本轄內(nèi)食品安全方面的信息并及時上報。
二、加大宣傳力度，營造濃烈氛圍。
各社區(qū)和單位要充分利用宣傳陣地大力宣傳食品相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識，提高廣大居民群眾的自我保護能力。加強社區(qū)食品安全信息員和巡查員食品安全知識和相關(guān)法律、法規(guī)的培訓，每季至少進行一次培訓。同時街道還須邀請食品安全工作業(yè)內(nèi)人員到街道各社區(qū)進行食品安全知識講座，教會人民群眾基礎(chǔ)的食品安全辨別方法，不去吃和購買不安全食品。
三、進行排查摸底，進行規(guī)范整治。
各社區(qū)要對本轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通以及餐飲行業(yè)進行一次全面的摸底調(diào)查，根據(jù)要求挨戶進行登記，形成完整的基本資料。根據(jù)去年排查摸底的信息，對轄區(qū)食品從業(yè)進行規(guī)范整治，與從業(yè)單位簽定食品安全責任書，平時加大檢查力度，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的立即要求整改，對服從街道、社區(qū)管理從業(yè)單位及時向上級單位回報，切實抓好轄區(qū)的食品安全工作。
四、加大整治力度，確保節(jié)日安全。
清明和五一、中秋和國慶、元旦和春節(jié)等重大節(jié)日是食品消費旺盛時期，不少商販利用這些時機進行制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動，各社區(qū)巡查員在這些時期一定加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時向上級回報。協(xié)助上級相關(guān)部門做好食品安全整治工作，切實消除轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全隱患，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
五、常抓日常監(jiān)管，落實長效管理。
食品安全工作是一項長期的工作，僅是重大節(jié)日進行突擊整治還是不夠，抓好日常監(jiān)管工作是必不可少的，因此各社區(qū)、單位一定要在平時管理上多下功夫，明確轄內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通和餐飲行業(yè)是食品安全第一責任人，督促他們平時做好食品安全隱患自糾，把好食品質(zhì)量關(guān)，從第一環(huán)節(jié)上杜絕食品安全隱患。
食品安全工作計劃2022通用3
現(xiàn)在國家的計劃生育工作進展的較為順利，新出生的每一屆學生都不會很多，所以很多學校被放棄，集中到一起進行教學，這些就導致了學生大面積住校的情況。所以在管理學生的時候，食品安全問題也成了非常重要的問題了。
學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了__年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展"千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店"建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
二、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過"規(guī)范藥房"的達標驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20__年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
食品安全工作計劃2022通用4
為進一步做好食品藥品安全科普宣傳工作，提高城鄉(xiāng)居民飲食用藥科學消費水平，推動食品藥品安全社會共治，根據(jù)省、市《食品藥品安全科普行動計劃(20__-20__)》，結(jié)合我縣實際，制訂20__年食品藥品科普宣傳計劃。
一、活動目標
以全縣食品藥品安全科普宣傳站、科普宣傳欄、臨澤電視臺等為依托，廣泛開展“食品藥品安全知識大講堂”、食品藥品安全知識“三進”活動，面向城鄉(xiāng)居民普及食品藥品安全相關(guān)知識，讓公眾學習食品藥品安全常識和政策法規(guī)知識，掌握正確選用食品藥品及常用識假辨假方法，消除飲食用藥認識和行為上的誤區(qū)，促進公眾建立科學的食品藥品消費理念、安全觀念和行為習慣，引導公眾積極參與食品藥品監(jiān)督，努力構(gòu)建社會共治格局。
二、重點任務(wù)
(一)宣傳食品藥品安全基本知識，使公眾形成基本的食品藥品安全科學認知。向公眾宣傳食品、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械基本概念、安全風險知識，引導其正確認識食品藥品，正確區(qū)分保健食品、普通食品和藥品;了解食源性疾病、藥品不良反應(yīng)、醫(yī)療器械不良事件等知識，科學認識食品藥品安全風險;了解常見家庭食品藥品的貯存方法，正確認識食品藥品的保質(zhì)期和有效期;掌握預(yù)防食源性疾病和合理用藥的基本要點。
(二)普及假劣食品藥品鑒別知識，使公眾掌握正確消費食品藥品的理念和方法。向公眾宣傳食品藥品包裝標識規(guī)定，使公眾掌握通過查閱包裝標識識別過期變質(zhì)或失效等假劣食品藥品知識。介紹食品藥品外觀性狀鑒別知識，掌握識別食品的腐敗變質(zhì)、藥品造假等常用方法。普及食品藥品廣告審查規(guī)定，掌握識別虛假違法廣告知識，引導公眾自覺抵制假冒偽劣，科學正確消費食品藥品。
(三)宣傳食品藥品法規(guī)政策為重點，使公眾熟悉食品藥品安全法律法規(guī)體系。向公眾普及《食品安全法》、《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)管條例》等法律法規(guī)，了解我國食品藥品安全的法律法規(guī)體系。深入宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯、舉報獎勵、行政處罰案件信息公示等監(jiān)管政策，擴大12331投訴舉報電話社會影響，使公眾知曉當前食品藥品安全監(jiān)管的工作思路，積極監(jiān)督監(jiān)管政策法規(guī)的貫徹落實。
(四)以宣傳食品藥品監(jiān)管部門職能為重點，使公眾建立對食品藥品監(jiān)管工作的信心。宣傳我省行政管理、監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)支撐和基層監(jiān)管“四位一體”的`食品藥品監(jiān)管體系，使公眾了解政府職能部門構(gòu)成與運轉(zhuǎn)程序，知曉與職能部門互動、參與社會監(jiān)督的途徑。及時宣講黨和政府加強食品藥品安全工作的方針政策、工作部署及進展成效，發(fā)布食品藥品安全信息，提升公眾食品藥品消費信心。
(五)突出青少年、老年人等特定人群，做好重點人群的食品藥品安全科普宣傳。以正確認識食品、藥品、醫(yī)療器械等特殊產(chǎn)品為重點，普及食品藥品安全風險知識，使青少年從小樹立飲食用藥安全風險意識，養(yǎng)成對食品藥品的科學認知。向老年人群普及飲食保健、慢病用藥、科學養(yǎng)生知識，揭露常見虛假違法宣傳銷售表現(xiàn)形式，引導老年群眾科學飲食用藥，增強對虛假違法宣傳銷售行為的防范意識和能力。
(六)突出農(nóng)村等特定區(qū)域，做好農(nóng)村的食品藥品安全科普宣傳。針對農(nóng)村信息相對閉塞、農(nóng)民群眾飲食用藥知識欠缺、假劣食品藥品容易泛濫的實際，圍繞農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐、農(nóng)民就醫(yī)用藥等農(nóng)村消費特點，廣泛向農(nóng)民群眾宣傳食品藥品安全知識，普及食品藥品安全常識和監(jiān)管政策規(guī)定，提升廣大農(nóng)民群眾飲食用藥科學素養(yǎng)。
三、工作措施
(一)開展“食品藥品安全知識大講堂”活動。依托縣內(nèi)5個食品藥品科普宣傳站，統(tǒng)籌組織開展“大講堂”活動。每個宣傳站一年開展 “大講堂”活動不少于6次。各宣傳站要制定“大講堂”活動計劃，定期動員組織群眾參加活動，扎實有序開展好每一場“大講堂”活動，使“大講堂”活動成為城鄉(xiāng)居民獲取權(quán)威信息的重要渠道，并逐步擴大“大講堂”的覆蓋面。依托國家食品藥品監(jiān)管總局和省市縣局網(wǎng)站，開辦“大講堂”視頻專欄，豐富更新培訓內(nèi)容，增強網(wǎng)絡(luò)培訓效果。
(二)開展“12331投訴舉報宣傳月”、“食品安全宣傳周”和“藥品安全宣傳月”三大主題宣傳活動。采取設(shè)立咨詢臺、現(xiàn)場受理投訴舉報、懸掛橫幅，發(fā)放宣傳資料等群眾喜聞樂見的形式，集中開展食品藥品安全主題宣傳活動,通過報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體進行集中報道。
(三)開展“食品藥品安全進校園”活動。與縣教科局聯(lián)合將食品藥品安全宣傳教育列入校園工作計劃, 向?qū)W校和幼兒園贈送食品藥品安全科普讀本和食品藥品安全常識手冊，推動“小手拉大手”活動開展;結(jié)合健康教育課、班會、社會實踐，定期開展食品藥品安全知識教育，增強針對性和有效性。
(四)開展“食品藥品安全進社區(qū)”活動。與沙河鎮(zhèn)各社區(qū)聯(lián)合，組織食品藥品安全宣傳教育進社區(qū)活動，講解食品安全和合理用藥等科普知識，放映食品藥品安全科普情景短劇，發(fā)放宣傳資料，開展現(xiàn)場咨詢、知識問答等活動;在社區(qū)制作統(tǒng)一的食品藥品安全知識宣傳欄，聘任食品藥品監(jiān)管協(xié)管員，由協(xié)管員負責發(fā)放宣傳資料和布置、更新宣傳欄內(nèi)容，并及時向監(jiān)管部門反映社區(qū)群眾的意見建議，編印發(fā)放食品安全宣傳材料,制作張貼宣傳海報。依托社區(qū)文藝宣傳隊開展食品藥品安全宣傳，擴大宣傳覆蓋面。
(五)開展“食品藥品安全進農(nóng)村”活動。將食品藥品安全宣教工作融入文化、科技、衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動內(nèi)容。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所和農(nóng)村食品藥品監(jiān)管協(xié)管員作用,積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社建立食品藥品安全宣傳欄,采用張貼宣傳畫、舉辦知識講座等群眾喜聞樂見的形式普及食品藥品安全知識,廣泛宣傳建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品安全大縣，“一嚴格五禁止”措施，生產(chǎn)綠色有機農(nóng)產(chǎn)品“禁用清單”，農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售消費環(huán)節(jié)安全知識，及科學用藥、養(yǎng)生保健相關(guān)知識，在全縣村貌村容集中整治和整縣推進“四化”示范村建設(shè)中發(fā)揮積極作用。
(六)開展食品藥品安全新聞媒體主題采訪報道活動。適時邀請《中國醫(yī)藥報》、《甘肅法制報》等媒體記者，開展食品藥品安全主題采訪報道活動。與縣委宣傳部、臨澤電視臺合作開展食品藥品安全專題采訪報道活動。
(七)加強科普宣傳站規(guī)范化建設(shè)，建立城鄉(xiāng)食品藥品安全科普陣地。各科普宣傳站進一步明確專人負責聯(lián)系、協(xié)調(diào)、組織開展食品藥品安全科普宣傳工作，配齊播放食品藥品安全科普宣傳資料的設(shè)施設(shè)備，建立食品藥品安全宣傳櫥窗或宣傳欄,通過張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳資料、舉辦“大講堂”等形式，切實發(fā)揮宣傳站向城鄉(xiāng)居民普及食品藥品安全知識的陣地作用。繼續(xù)新建科普宣傳站5個。在城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員密集區(qū)，設(shè)計制作固定的食品藥品安全知識宣傳欄，開展宣傳活動。
(八)加強食品藥品安全科普隊伍建設(shè)。組織開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管人員和食品藥品協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓，進一步提高工作人員輿情收集、分析、研判和新聞采編、發(fā)布等業(yè)務(wù)水平。建立宣傳輿論載體和陣地，積極推進食品藥品科普宣傳，加強與公眾溝通交流，提高公眾服務(wù)水平。面向全縣聘請食品藥品科普宣傳講師5-10人，建立科普宣傳培訓骨干隊伍。
四、工作要求
(一)提高思想認識，精心組織實施。要充分認識開展食品藥品安全科普活動是落實為民服務(wù)、推進社會共治的重要舉措，也是今年我縣食品藥品安全工作的重點任務(wù)之一，要務(wù)必高度重視,采取有效措施,認真組織實施好各項活動。要結(jié)合實際制定活動方案,有計劃、有重點地推進科普宣傳活動，確保各項目標任務(wù)圓滿完成。
(二)加強督促檢查，確保任務(wù)落實。將食品藥品安全科普宣傳工作考核評價納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全目標責任管理，加強督促檢查,做好資料檔案留存，確保各項活動落到實處、留有痕跡、收到成效。
(三)加強宣傳工作，打造為民服務(wù)品牌。要組織新聞媒體廣泛宣傳各項活動，重點宣傳活動進展、成效和典型經(jīng)驗，引導城鄉(xiāng)居民積極參與、社會各界廣泛關(guān)注，努力將食品藥品安全知識科普宣傳活動，打造成具有社會影響力的為民服務(wù)品牌。
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一、加強領(lǐng)導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作?？h教育局成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由局黨委書記、局長任組長，并在局辦公室（勤工辦）設(shè)立工作辦公室。各校要切實加強領(lǐng)導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校（包括幼兒園及其他辦學機構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
二、明確職責
（一）教育行政部門應(yīng)當履行的職責如下。
1、加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生食品、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強學校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，制定學校食堂建設(shè)與管理規(guī)劃并督促實施，使其達到衛(wèi)生要求，并與創(chuàng)建要求相適應(yīng)。學校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應(yīng)的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。
4、督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5、督促學校開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）學校應(yīng)當履行的職責如下。
1、學校應(yīng)建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領(lǐng)導為主要責任人，具體分管領(lǐng)導和人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。
2、學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
3、學校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本經(jīng)營”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4、學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5、學校食堂、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
9、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10、學校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1、建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。學校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應(yīng)采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
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