最新零食市場的調研報告
吃零食和吃飯一樣，也需要有葷素搭配。比如在孩子吃薯片等油炸食品的時候，可以給他們提供果汁或者酸奶，這樣他們就會減少零食的攝入，從而實現健康飲食。這里給大家分享一些關于最新零食市場的調研報告，供大家參考。
最新零食市場的調研報告【篇1】
隨著電子商務的飛速發(fā)展，越來越多的消費者們選擇從網上購買食品。研究表明，線上購買食品的行業(yè)整體平均水平高于實體店的平均水平，而且這個數據近幾年來是持續(xù)增長的。
隨著國民人均可支配收入的提升，消費者對吃也是越來越講究，線上進口食品的消費熱情不斷地被挖掘。近年來跨境電商的快速發(fā)展，線上進口食品的市場不僅成交量直線上升，市場滲透率也不斷擴大。
據相關調查報告顯示，在購買零食比例中，女性占總比例的68%，男性占總比例的32%，購買人數超過男性的2倍多。而且她們對于新鮮零食產品的探索欲望極強由此可見，女性是零食市場上最大的主力軍。其中以90后到95后的女生為消費主流，餅干、糕點、蜜餞果干以及堅果類食品為主。糖果、巧克力等的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。
休閑零食銷售也會受季節(jié)和節(jié)日影響很強，往往年后進入淡季，9月和10月走入旺季并在年底迎來高峰。受到市場，堅果類休閑零食作為年貨非常受歡迎。由于供應鏈因素，巧克力易融化在夏季不宜儲存運輸。
從地域方面來看，一二線城市是購買零食的主要引領地，其中以浙江、江蘇、山東、福建以及北上廣的人數最多。其中二線城市以接近50%的分布占據了休閑零食消費的主力地位。三四線消費格局來看，其空間還是有很大的發(fā)展空間。
休閑零食行業(yè)進入移動趨勢時代，移動端銷售額迅速增長。
從20_年起，一系列跨境電商政策開啟了海淘陽光化時代，跨境電商迅猛發(fā)展，預計未來3--5年仍將保持高速發(fā)展趨勢，加速了線上零食行業(yè)的發(fā)展。
據美國食品工業(yè)協(xié)會預測，20_年中國將成為最大進口食品消費國，市場規(guī)模將高達4800億元。線上進口食品中，休閑零食占比成為最高，接近40%。
線上進口食品交易規(guī)模高速增長，同時“進口”滲透率也在迅速提升，意味著消費者在購買食品時會更多得考慮進口品類。休閑零食上滲透還有較大的發(fā)展空間。
最新零食市場的調研報告【篇2】
一、現狀
現在，學生吃零食的現象很普遍，走進一些學校，就會發(fā)現校門前的地面上有學生扔的零食包裝袋，尤其是風大的時候更是刮得到處飛舞，校園里，隨處可見拿零食吃的學生。課堂上，很多學生趁著老師轉身的機會拿出吃的來吃。放學時，賣零食的小店被學生擠得滿滿的。有一些學生一天不吃零食就不舒服。 據調查表明，我校200多名學生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，經常吃零食的25.84%，偶爾吃零食的占65.73%。僅有3.37%的學生從來不吃零食。
二、危害
香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如話梅，奶糖，巧克力等是青少年最喜歡吃的食品。往往正餐時飯不吃，而這些食品不離口，結果孩子越吃越瘦小。
不少學生在晚餐之后邊做作業(yè)邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，或者邊聽音樂邊吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。這樣吃零食會過量進食，長此以往會導致體重超標，身體素質下降。
第一，油炸類，會引致青少年發(fā)胖和身體的不健康的生長發(fā)育。不時的攝取零食，勢必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調。當前我國青少年的營養(yǎng)特點是：蛋白質和熱量供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應適當減少肪供給，如炸薯片、薯條、炸雞翅、炸羊肉串、鍋巴以及油炸方便面等食物應少吃；脂肪含量過多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品都應該少吃。此外，吃零食必用手，有時因手沒洗干凈而感染了疾病，如急性腸胃炎、腸蟲癥等。在這種情況下，學生每天的營養(yǎng)又如何保證呢？
第二，高糖食品。所謂高糖食品，不僅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品，而當前市場上銷售的飲料絕大多數含糖量較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料等。同時，這些飲料中還包含對兒童、青少年生長發(fā)育可能有不良影響的色素、香精和防腐劑等。如果過多地吃甜食，糖也會在腸道中容易發(fā)酵產氣，使肚子產生飽脹感，因此許多學生的肚子就越來越大，成為了“小胖墩”。這樣孩子還處在似飽非飽的饑餓狀態(tài)，所需營養(yǎng)不足，阻礙了正黨生長。
第三，冷飲。許多青少年吃冷飲成癖，無論春夏秋冬，一有機會就大吃冷飲。大量吃冷飲會使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時還可能誘發(fā)經常性的輕微腹痛，從而影響孩子的生長發(fā)育和身體健康。
第四，洋快餐充當零食。一些洋快餐脂肪含量太高，營養(yǎng)不均衡，對兒童體格發(fā)育不利。美國《》曾刊登一幅畫著熱狗、漢堡包、薯條和雪糕的圖片，上面寫著“我們害死的美國人和煙草一樣多”。洋快餐的故鄉(xiāng)美國人都有了這樣的認識，我國青少年有什么理由如此愛好洋快餐呢？
三、原因
有一些家庭飲食沒有規(guī)律，吃飯時間或早或晚，不能養(yǎng)成定時定量的習慣。有時做飯晚了，又怕孩子餓著，就給孩子吃餅干、糕點之類零食，使孩子的胃腸負擔加重，消化系統(tǒng)的功能紊亂而降低食欲，到吃飯的時候都吃不香了。飯不想吃了以后，肚子就會越來越餓，有的家長又過分嬌慣孩子，一切由著孩子的性子來，孩子要吃什么，就買什么，走著也吃，站著也吃，所以他們就大肆的吃零食，結果吃得越來越多，腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調，也就越來越餓，餓了就更會吃，這樣就形成了惡性循環(huán)。
四.矯正
1、 曉之以理
家長要結合具體事例，通過多種途徑教育學生不要吃零食，讓學生從思想上真正認識到吃零食的壞處。在全校學生教育的基礎上，教師要注意做好個別學生的工作，分別找愛吃零食的學生談話。首先了解他們的生活習慣和一天里的飲食情況，然后提出具體要求，如告訴他們在飯前一個半小時，不能吃零食。過幾天后，教師要詢問學生的飲食改變情況，發(fā)現有進步，應及時表揚；反之，要給以適當的批評，幫助他們克服吃零食的習慣。三是進行家訪或開家長會。教師和家長積極配合，共同幫助學生改掉吃零食的壞習慣。
2、定時飲食
一日三餐定時定量吃飯，飯前不可吃零食，以免影響食欲。吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家長要幫助孩子建立合理的生活作息制度，讓孩子按時進餐，使他們養(yǎng)成良好的生活習慣。心理學告訴我們：同一刺激經常反復作用就會在大腦皮層形成固定的條件反射系統(tǒng)（即動力定型），就是人們常說的“習慣成自然”。一旦良好習慣養(yǎng)成后，孩子無需一直努力就能按時吃飯。每當接近吃飯時，他們就會出現饑餓感，產生條件反射，消化器官隨之分泌消化液，胃也按時蠕動，這樣就使孩子吃飯香甜，易于食物消化和吸收。因此可以說建立良好的飲食習慣也是一種教育手段，它不僅有助于學生的身體健康，而且也有利于培養(yǎng)他們的組織性、紀律性以及其他品質。
3、調劑飯菜
為了增進食欲，使孩子好好吃飯，家長要盡量把飯菜做得好一些，變換花樣，烹調時使色、香、味俱全，再取個好聽的菜名。
4、防止偏食
要使孩子得到足夠營養(yǎng)，最好給與平衡的飲食，防止偏食。每樣食物都不要吃得過多，因為幾乎每一種事務中都包含著人體需要的某種營養(yǎng)。但沒有一種食物能包含人體所需的全部營養(yǎng)。如果某一類食物吃得過多，別的一些食物量自然會相對減少，那么，就會導致其他營養(yǎng)素缺乏。
5、控制零花錢
現在有許多孩子的家長，特別是獨生子女的家長，常給自己孩子零花錢，這就為孩子買零食提供了方便條件。因此，教師要教育學生，不要向家長所要吃零食的錢，而家長也應有目的地控制給孩子的零花錢，這樣就能使學生做到不該買得不買，不該吃得不吃，能有效地控制學生吃零食。當然，這些小食品也不是絕對不能給孩子吃，關鍵是要適量適時。飯后用些水果還是可以的，但量要少，次數不宜多，更不能以吃零食度日。
最新零食市場的調研報告【篇3】
調查的背景：
隨著人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關注的。而零食作為一種被人們曾經當做不健康飲食的消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經成為新的消費熱點?，F在的大學生大部分都處于良好的經濟環(huán)境中，大學生的經濟來源主要還是家庭供給，大多大學生有吃零食的習慣。據不完全統(tǒng)計，大學生有94%以上都有吃零食的習慣，全國百萬大學生已經成為一個龐大的消費市場，而且大學生零食消費占大學生生活消費很大一部分，零食消費對其它生活消費是否產生影響，零食又對大學生的身體健康有沒有影響？為此我們針對大學生零食消費情況做了一次廣泛的問卷調查。
此次調查我們共發(fā)放問卷200份，收回有效問卷169份，有效率達84.5%。零食消費情況，大致包括零食消費的類型、數量、費用、偏好等有關內容。在此基礎上我們做了分析研究大學生在零食消費方面的習慣和費用，以及大學生對進口食品的態(tài)度，希望對零食消費水平沒有統(tǒng)計的同學和銷售零食的銷售商有所幫助。
調查樣本特征：
參與調查的的樣本性別比例。（A男生B女生）。
此次的問卷調查，在年級上的分布比例，可以說是比較具有代表性的，首先，年級比例分別是40.24%，57.40%和2.37%。在年級的分布上，主要是以大一大二為主體，這基本上是出于對現實情況的考慮：大三的學生，由于忙著各自前程，并且畢業(yè)在即，較難實施調查。 調查數據分析：
1.每個月的零食花費。
有31.36%的大學生零食消費在100元以下，這部分人多零食的消費不算高，也不會刻意去追求，只是隨著自己的愛好。50.30%的大學生的零食消費在100-3000元之間，這部分人買零食的頻率稍高，處于中等水平。他們會偶爾去追求一些自己比較心儀的好一點的零食。16.57%的大學生的零食消費是300-500元，這對于一般生活水平的大學生來說，是比較高的。有1.78%的大學生的零食消費水平，在500元以上，這種在學生中占少量比例，說明零食雖是生活的一部分，但不能代表主食，且這類同學平時的生活消費水平也隨之增高。
2.零食對身體的影響
31.36%的大學生說不清楚零食對身體是好或者是壞，認為零食對人身體健康沒有什么影響，48.52%的大學生認為零食對身體沒有好處，甚至會有一些不好的影響，只有20.12%的大學生認為零食對身體有好處。
這個問題不同的人有不同的看法，見仁見智。大部分人認為正常的生活里還是需要一定的零食。
3.每周購買零食的次數。
8.28%的大學生是經常性的吃零食，每周購買零食的次數高達10次左右，這些大學生對零食的需求量大，而且會形成特定的零食消費習慣。零食對于這些人對于這些人來說可以說是一種生活品了。60.36%的大學生消費零食的程度不高，只能說是正常水準，這和大眾消費程度差不多。25.44%的大學生是經常性的消費零食，他們對零食的需求性較高，具有有一定的消費量。只有5.92%的大學生不吃零食，這些人大多數只占了極少的比例，但也有一些原因。綜述，大部分大學生都會消費零食，可以說大學生零食市場是一塊很大的“蛋糕”。
4買零食的地方
調查顯示，有34.59%的大學生經常去大型的連鎖超市買零食，比如，沃爾瑪，家樂福等。這些人可能是生活習慣的原因，他們買大部分生活用品都愿意去大型超市，或者超市的商品種類更多，選擇性更大的原因。以至于他們買零食也愿意去超市。有44.65%的大學生在學校超市購買零食，大部分超市的種類可以滿足他們的需求。這就給學校的超市有了很大的商機，他們應該加強零食方面的管理，吸引跟多的學生選擇自己的商店。還有14.47%的同學喜歡網購，由于現代信息技術的發(fā)展，網購成為人們生活的一部分重要購物方式，且現代大多數青年人喜歡宅居在家，網購剛好滿足他們不出家門的需求，同時，現代運輸的發(fā)展，是的物流速度不斷提升，未來網購將會成為人們的首要選擇，零食的網購正慢慢的將壯大。 剩下6.29%的同學，購買零食的途徑則是其他。
5.吃零食的原因
45.83%的大學生吃零食，是應為零食的特殊的和不同的口味，大家覺得好吃，所以選擇吃零食。12.5%的大學生吃零食是因為身邊的人吃的原因，對自己有誘惑而吃零食。41.67%的大學生吃零食是因為一些其他方面的原因，比如，無聊，看電影，朋友聊天等。
只有少部分人是因為誘惑而吃零食，絕大部分是別的原因。所以，零食生產者對零食的種類、樣式、口味等各方面加以研究，這樣可以促進零食的銷售。
6.喜歡的零食（多選項）
20.49%的大學生比較喜歡膨化類的食品，11.36%的大學生喜歡冷凍食品，16.02%的大學生喜歡果仁類的食品，16.02%的大學生喜歡糖果類的食品，8.72%的大學生喜歡速食類，10.75%的大學生喜歡糕點，13.39%的大學生喜歡流質品類的食品飲料，還有一些其他的食品也受大學生的喜愛。各種種類的食品受喜愛的程度相差無幾，每種零食都占有差不多的市場。這就給商家有了經營的選擇性，可以選擇某一種或多種銷售。
購買時注重質量、口感、價格的大學生占了90%以上的比例，只有少數人會注重品牌之類的。這也是大所數人在選擇零食類時看重的方面。
7.進口零食的看法
54.17%的大學生會去購買進口零食，45.83%的大學生不會去消費進口零食。會去消費進口零食的大學生中，43.52%的是因為覺得進口的東西比較新奇送禮夠檔次；51.29%是喜歡進口零食，覺得口味好；5.19%的人是因為朋友、同學的介紹。
可以看出，還是有很多的大學生喜歡進口零食，他們覺得進口零食比我們國產的好，這和好多人比較喜歡進口的東西一樣。而不去買進口的人一部分是因為比較貴。
調查結果：
1.大學生普遍有吃零食的習慣。其中有15.38%的學生非常喜歡吃，有47.34%的大學生經常吃零食，31.95%的大學生吃零食的程度一般，有5.33%的學生幾乎不吃零。
2.大部分大學生平均每周都會去購買零食，且用于購買零食的金額在10—50元之間居多（其中有41.67%的學生一周用于購買零食的金額在21-50之間）。
3.大學生的口味偏好不一，有很多學生比較偏愛甜味和辣味的零食，還有些口味比較好的膨化食品等。
4.大學生購買零食主要是出于個人習慣。而且他們比較關注的是零食的質量和食品安全和零食的口感誘人。
5.大多大學生主要是采取就近原則，主要是在校內的超市和商店購買零食。
我們的建議
對于商家：
1.大部分大學生在飲食觀念上還是比較關心安全和健康問題，所以零食商家應特別注重食品的安全和健康問題。
2.現在的大學生在零食方面比較注重口味，且比較多樣化，所以商家應該豐富零食的品種，提供足夠多的選擇空間。
3.應合理制定零食價格。對于經濟能力相對較弱的學生來說，“薄利多銷”不失為一個盈利的好方法。
4.合適地調整不同類別零食銷售的結構，在保證零食安全的基礎上，進一些口感較好的零食并適當增加新鮮水果。
5.對各種零食分不同規(guī)格包裝銷售，不同學生、不同時候對某種零食的數量需求都有區(qū)別，因此零食分大中小規(guī)格包裝銷售將會受歡迎。
6.對于零食的包裝設計應該新穎獨特，適合現在大學生的個性特點。
7.現在有很多學生上網比較多，喜歡宅宿舍，建議商家可以根據情況提供電話及網絡訂購的銷售方式。
8. 店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。
9. 店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點——寢室周圍、校內。
10. 要恰當運用口碑營銷（大學生比較容易受到同學、朋友的影響）。
對于學生 ：
適度的零食消費有利于調節(jié)生活，過度的零食消費不僅有害身體健康，而且也使生活消費相對付出較多，不利于在校的學生養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。
最新零食市場的調研報告【篇4】
如果你從學校經過，你會發(fā)現一種奇怪的現象。盡管學校三令五申讓同學們注意食品安全，拒絕零食，可是放學后，大部分同學還是如餓虎般地朝學校門口的小商店沖去，去買各式各樣的小食品，導致馬路上擁擠不堪，果皮和紙屑隨處可見。
為什么大家對小食品那么鐘情呢？我特意對我校學生的吃零食現象進行了調查。
調查
通過觀察，我發(fā)現每到放學的時間，對著校門的馬路兩側就會冒出很多流動的攤位，小販的吆喝聲吸引了饑腸轆轆的同學，把小攤圍個水泄不通。我數了數，三年級四班一共57名同學，走出校門后，只有18名同學徑直回家，或被家長接走。其余39名同學都被吸引了過去，約占總數的70%；。
我又對32位同學進行了調查，其中經常吃零食的19人，占59%；偶爾吃零食的10人，占31%；從未在校門口買過零食的僅有3人，還不到10%。 可見吃零食的同學還不在少數，大部分的同學都喜歡吃小零食，難以抵擋它的誘惑。
分析
1. 零食基本上都是包裝簡單，色彩鮮艷的三無產品，很不衛(wèi)生但價格低廉，一般在1-3元，學生都能承受。
2. 零食大部分為膨化食品和油炸食品，還有一些甜食和飲料，熱量高又沒營養(yǎng)。為了增加口感，加了許多添加劑，對身體都發(fā)育非常不利，但很合孩子們的胃口。
3. 絕大多數吃零食者，都愛把零食包裝隨意扔掉，對環(huán)境造成破壞。甚至少數學生把零食帶到教室，影響大家學習。
結 論
小學生喜歡買零食吃的主要原因有:
1、家庭生活水平提高，家長都溺愛孩子，讓孩子兜里裝著零花錢，大手大腳地花。
2.小學生年齡小，自制能力差， 容易被五花八門的零食包裝、鮮艷的色彩，誘人的香氣所吸引。
3、商家為了掙錢，采用抽獎、贈送小禮物等各種促銷方式，欺騙吸引孩子們消費。
4、一些同學不吃早飯，到放學時早已饑腸轆轆，難以抵擋美食誘惑。
建議
小學生亂買零食，浪費金錢、影響健康、污染環(huán)境，危害非常大，為了幫助大家拒絕零食，還校園潔凈，還身體健康，我給老師和家長以下建議：
1、控制零花錢。使學生兜里沒錢，不得不遠離零食。
2、老師和家長要加強教育，使其認識危害，正確對待零食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
3、保證早餐質量，讓學生吃得飽，吃得好，保證營養(yǎng)，不給零食可乘之機。
4.聯合工商管理部門，治理周邊小商小販，讓三無產品遠離校園。
最新零食市場的調研報告【篇5】
一、調查背景：民以食為天，飲食是人們日常生活中舉足輕重的部分，對于大學生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，我們就在校大學生的零食消費情況展開一次市場調研。
二、調查目的：1.調查了解大學生的零食消費習慣2.針對大學生對于零食消費行為，得出結果，以此對賣零食的店家提出改進性建議。
三、研究時間：20__年6月
四、調查方法：網絡問卷調查法
調查對象：在校大學生。
有效問卷：64份（其中男性23份，女性41份）
五、調查問卷內容
1.受訪者所在年級分布圖
由圖可看出受訪者大多數為大一大二，占訪問總人數的70.32%。大三大四的占29.78%。
2.受訪者對零食的喜愛程度
由圖可看出占接近受訪者90%的人都喜歡吃零食，可見零食產品在大學生范圍內深受喜愛。
3.受訪者吃零食的頻率
由圖中可看出受訪者吃零食的頻率很高，而從來不吃零食的人數只占受訪者總人數
的4.69%，可見大學生對零食的需求量較高。
4.受訪者一般購買食品單價
由圖看出受訪者一般購買價格在1元以下占總人數的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上則占7.82%，所以零食產品在大學生范圍以低價格的食品更為受歡迎。
5.受訪者每星期在零食上的花費
由圖可看出受訪者中每星期花費16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上僅占4.69%，零食食品對于大多數大學生來說屬于中低檔消費。
6.受訪者喜歡食品的類型
由于此題為多選題，可看出大多數受訪者喜歡吃的零食類有膨化食品類，果脯類，餅干類，肉脯類，堅果類。其中堅果類受訪者由56.25%選擇。各類商品店開發(fā)大學生零食市場時可多為注重這幾類零食產品
7.受訪者購買食品更傾向于的包裝類型
由圖可以看出，小袋裝較為受歡迎，占35.94%，盒裝占23.44%，大袋與散裝分別同樣占20.31%，可見小份包裝的零食產品更為容易攜帶，也容易被大家選擇。
8.受訪者購買食品最在意方面
由圖可看出，受訪者中67.19%的人選擇了味道，21.88%的人選擇了品質，剩下的人則分別選擇了價格，外觀與功能?？梢妼τ诹闶钞a品來說，味道與品質依然是重中之重。
9.受訪者購買以前沒購買過的零食或品種因素
此題為多選題，受訪者中有59.38%的選擇了口味風格。48.44%的選擇了他人介紹。42.19%的選擇了外觀包裝。37.5%的選擇了沒見過，好奇心理。34.38%的選擇了廣告宣傳。23.444%選擇了價格?？梢娍谖?，廣告宣傳，外觀包裝對一件新的零食產品的推出均占有重要因素。
10.受訪者購買食品途徑
此題為多選題，受訪者中84.38%的選擇了就近超市，46.88%的選擇了大型連鎖超市，小賣店占45.31%，而網上購物與專賣店分別占25%與21.88%。受訪者購買零食產品基本上采取就近原則，在大學附近的超市與小賣店較受歡迎。
六、總結
總體來說，零食產品在大學生范圍內廣受歡迎，有較高的需求量，這些對于商家與零食售賣商具有重大的商業(yè)意義。
建議：
1.店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。
2.店家銷售的零食應該以0-10元左右的小零食為主，輔助一些10元以上的進行搭配銷售。
3.店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點進行售賣如：寢室周圍、校內小賣部或就近的超市。
4.店家要注意所賣零食的口感，但同時也要重視食品質量安全。
5.對于各類零食，店家在店內的鋪貨量應該差不多。堅果類，餅干類果脯類零食略微多些。
6.對于食品包裝，進行小包裝類較好
7.為更好推出新產品，首推味道然后做好宣傳與外觀包裝
但是無論如何,對于大家來說,零食還是少吃一點為好。