孕婦可以吃香菇燉雞嗎
香菇燉雞是一道比較家常的滋補菜，香菇和雞肉都屬于高蛋白食物，能夠滿足人體所需的營養(yǎng)，那么孕婦可以吃香菇燉雞嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃香菇燉雞的知識，希望大家有用哦。
孕婦吃香菇燉雞好嗎
孕期適當(dāng)吃一些香菇燉雞是非常有好處的，香菇有很好的抗癌功效，而且含有多種人體所必需的氨基酸，能夠增強孕期免疫力，而雞肉具有益氣補血、滋陰補虛等功效。香菇中的有效成分可充分溶解，提高人體吸收率，雞肉本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，起到雙效合一效果。所以孕婦是可以吃香菇燉雞的。
孕婦吃香菇燉雞的做法
做法一
準(zhǔn)備材料：雞半只、香菇、老姜、蔥料、酒、白糖、鹽。
1、香菇提前泡發(fā)，雞肉剁成塊。
2、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味倒入砂鍋。
3、放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
4、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘加少許鹽調(diào)味即可。
做法二
準(zhǔn)備材料：三黃雞400克、干香菇30克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、香菇醬1茶匙、食鹽少許、白糖少許、姜5克、蒜3瓣。
1、三黃雞洗凈斬小塊， 香菇用溫水泡軟，隨后切小塊，姜、蒜切片。
2、 鍋里熱油，爆香姜、蒜，隨后放三黃雞翻炒。
3、大火翻炒蛋黃及變色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色。
4、 待三黃雞均勻的裹上醬汁后放入香菇，拌炒均勻。
5、 兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最后大火收汁至濃稠，調(diào)入少許鹽和白糖提味即可。
孕婦吃香菇燉雞注意事項
1、孕婦在吃雞肉時可以多吃一些雞心，或者雞胸肉，而且在清理的時候，一定要把雞里的那些內(nèi)臟還有紅肉清除干凈，那些是菌類滋生地。
2、孕婦不建議吃不建議吃雞脖子肉的，那里因為含有大量的淋巴，而且淋巴處是病毒源，所以懷孕的女性如果食用的話，會把病毒帶給胎兒，不建議食用。
3、孕期吃香菇燉雞一定要注意適量，因為香菇和雞肉都是高蛋白食物，吃太多不利于消化，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利于腸胃恢復(fù)，食物也不利于吸收。
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