枸杞的食用方法及其功效
枸杞是中醫(yī)中最受歡迎的飲食之一。那么枸杞有哪些食用方法呢?枸杞有什么功效呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解枸杞的相關(guān)內(nèi)容吧。
枸杞的食用方法
一、大棗枸杞花生粥
配料：花生20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。
做法：1、大米淘干凈，加適量的水進(jìn)鍋中煮;
2、15分鐘左右，大米煮開(kāi)，加花生、大棗、枸杞;
3、等到大米煮開(kāi)花之后，即可食用;
4、可根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)冰糖。
二、大棗枸杞蓮子羹
材料：去核大棗15~20粒，新鮮蓮子20顆，枸杞適量。
做法：1、所有材料用清水泡發(fā)，洗凈;
2、裝入鍋里，水煮;
3、小火煲25分鐘即可。
三、紅豆大棗枸杞
材料：枸杞20克、大棗80克、紅豆100克、冰糖30克、清水適量。
做法：1、紅豆洗干凈，用清水浸泡24小時(shí);大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;
2、把以上材料一起加入湯煲中，加足清水;
3、大火煮滾;轉(zhuǎn)文火放入冰糖;
4、繼續(xù)煲約50分鐘，如果用燜燒鍋，這一步就直接放進(jìn)保溫桶;
5、直至紅豆酥爛就可以了。
四、大棗枸杞泡檸檬
材料：大棗、枸杞、檸檬。
做法：1、把檸檬切成片，枸杞、大棗分別用水沖洗干凈;
2、把三者放入茶器里，然后倒入溫水(注意不能用太燙的開(kāi)水，否則會(huì)破壞檸檬中的維c);
3、蓋上杯蓋之后燜上15分鐘即可飲用。
枸杞的功效
1.提高免疫力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2.明目
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
3.抗癌
枸杞子對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
4.補(bǔ)腎
枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補(bǔ)肝腎作用，近代人們對(duì)枸杞子的化學(xué)成分和藥理作用有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，在臨床上擴(kuò)大了其使用范圍。
吃枸杞的注意事項(xiàng)
1、不可多吃
雖然枸杞能夠起到減肥效果，但是也不能大量的吃枸杞。健康的成年人每天吃15到20克左右的枸杞子比較合適，不宜超過(guò)30克。
2、生嚼枸杞效果更好
生嚼枸杞可很好的保護(hù)枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，使身體更好的吸收，從而達(dá)到更好吃效果。
3、不要用開(kāi)水泡枸杞
如果水溫過(guò)高的話，泡枸杞容易破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)，因此要等水溫冷卻一下再放入枸杞減肥效果會(huì)更好一些。
4、要看自己是否適合
不要看到說(shuō)吃枸杞可以一個(gè)月能減10-20斤，就盲目的去跟隨進(jìn)行，要看自己的身體實(shí)際情況是不是適合枸杞減肥法。比如正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉、高血壓、體質(zhì)虛寒等最好別吃 。
5、菜中放枸杞不宜烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
有些人為了增加菜中的營(yíng)養(yǎng)或起到滋補(bǔ)身體的效果，往往習(xí)慣于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是，枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣會(huì)造成大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失，最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。
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