海帶不能和什么一起吃及食用好處
海帶不能和什么一起吃及食用好處
海帶是餐桌上最常見的的一種食物，吃海帶對促進身體健康具有很多的好處。海帶也有相克的食物，什么食物是不能和海帶一起吃的呢?下面小編給大家整理的不能和海帶一起吃的食物，希望對你有用!
不能和海帶一起吃的食物
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
4、豬血
海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
吃海帶的好處
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患;
10、護發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
怎么選購海帶
1、盡量選擇肉質肥嫩，又寬又長的褐綠色的海帶，在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺，如果沒有話，則證明雜質比較少。
2、盡量購買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。
3、注意海帶的完整性，日常在購買海帶的時候還要注意把海帶打開，看其是否具有完整性的特點，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問題的話，則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發(fā)霉變質的問題，這樣的海帶盡量不要購買。
4、盡量購買色澤一致的海帶。
日常在購買海帶的時候只要可以注意以上的這些細節(jié)問題的話，那么買回來的海帶質量一定會更有保證的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實還要注意不要吃得過多。
因為海帶的碘含量非常多，如果適量吃的話，對促進身體健康有很大的幫助，但是如果過多的碘也會給身體帶來一些不好的影響的。再者買回來的海帶一定要盡快的吃完，因為海帶一旦被拆封之后，其隨著儲存條件的變化會有可能使其中的微生物得到繁殖，有害成份就會增加，再者營養(yǎng)成份也會被降解的，所以買回來的海帶要盡快吃完。
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