小學(xué)生健康食譜的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下小學(xué)生健康食譜及做法都有哪些吧!

　　小學(xué)生健康食譜(一)

　　山藥雞蓉粥

　　健脾益胃

　　原料：山藥1根，雞胸肉1塊，枸杞少許，大米、高湯各適量。

　　做法：

　　1.山藥去皮，洗凈，切成小塊兒備用。雞胸肉剁成肉茸。

　　2.大米洗凈，加適量高湯，煮粥。

　　3.待大米粥八成熟時(shí)，加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮，并加入適量鹽調(diào)味。

　　4.時(shí)常攪拌，至熟爛即可食用。

　　雞蛋羹

　　健腦益智

　　原料：雞蛋4個(gè)，鹽適量。

　　做法：

　　1.加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開(kāi)至均勻(喜歡吃嫩一點(diǎn)的可以多加一點(diǎn)兒水)。

　　2.將打均勻的蛋液過(guò)細(xì)紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物(這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細(xì)膩。沒(méi)有細(xì)紗網(wǎng)也可以用屜布或絲襪代替)。

　　3.經(jīng)過(guò)濾的蛋液(有沫的話(huà)要撇掉)明顯細(xì)嫩了好多。

　　4.用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個(gè)小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準(zhǔn)備完全后，就可以上鍋蒸了。

　　小學(xué)生健康食譜(二)

　　雙耳桂圓紅棗羹

　　強(qiáng)身健體

　　原料：銀耳15克，木耳15克，紅棗30克，桂圓30克，枸杞30克，干桂花2小勺，水適量，冰糖適量。

　　做法：

　　1. 將木耳泡發(fā)， 銀耳泡發(fā)。

　　2.將木耳和銀耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多沖洗幾次。放入鍋中，添入適量涼水。

　　3.加蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉約50分鐘。

　　4.將紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條。

　　5.桂圓剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

　　6.將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續(xù)燉約20分鐘，放入干桂花。

　　7.放入冰糖。

　　8.關(guān)火，靜置至羹的溫度降至微溫。

　　9.將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水。

　　10.將枸杞放入鍋中，攪勻后即可食用。

　　鴿子湯

　　保護(hù)視力

　　原料：鴿子1只，大棗4個(gè)，姜4片，清水、鹽適量。

　　做法：

　　1. 鴿子去毛宰殺干凈。

　　2.鍋中加清水放入鴿子，大火燒開(kāi)。

　　3.撈出鴿子用涼水沖洗一下。

　　4.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片，大火燒開(kāi)。

　　5.放入洗干凈的大棗。

　　6.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。

　　柴雞燉口蘑

　　增強(qiáng)抵抗力

　　原料：柴雞1只，口蘑150克，食鹽5克，蔥5克，姜3片，蒜5瓣，花椒5克，干辣椒5個(gè)，料酒5克，胡椒粉5克，植物油1湯匙。

　　做法：

　　1.干口蘑提前兩小時(shí)用水泡發(fā)后洗凈備用，熱植物油爆香姜蒜蔥、花椒、干辣椒。

　　2.下入柴雞塊炒至變色，加入料酒和胡椒粉、鹽。

　　3.炒好后轉(zhuǎn)入燉鍋，加入適量的清水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉三十分鐘，加入口蘑再燉二十分鐘即可。

　　小學(xué)生健康食譜(三)

　　茄汁花菜

　　防癌

　　原料：西紅柿2個(gè)、菜花半顆、番茄醬若干，蒜片、香蔥若干。

　　做法：

　　1.西紅柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗凈，鹽水泡30分鐘。

　　2.菜花放進(jìn)加有鹽和幾滴油的熱水里焯一下，放入菜花后，水開(kāi)即可，放入涼水中冷卻。

　　3.鍋里放油，加入番茄醬，蒜片，炒到油醬混合后，加入西紅柿丁，翻炒均勻后，加入菜花。加少許水，少許糖、小燉3-5分鐘，加入淀粉水勾芡，加鹽出鍋。

　　海帶冬瓜排骨湯

　　補(bǔ)腎

　　原料：小排500g，冬瓜400g，海帶30g，鹽、蔥段、姜適量。

　　做法：

　　1、排骨切好，洗干凈，然后放入燒開(kāi)的清水中。

　　2、水開(kāi)后，撈出浮末，撈干凈后，燒個(gè)三分鐘撈出。

　　3、撈出后，用涼水沖洗幾遍。

　　4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開(kāi)下排骨。加蔥段，姜片。

　　5、蓋上蓋子燒開(kāi)后，加鹽，料酒。然后開(kāi)小火，燒個(gè)40分鐘到1個(gè)小時(shí)。

　　6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買(mǎi)回來(lái)，先泡起來(lái)。

　　7、40分鐘到1個(gè)小時(shí)后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。

　　8、蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，小火燒個(gè)20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末。

　　菠蘿咕嚕豆腐

　　延緩更年期

　　原料：豆腐200克，蝦仁100克，菠蘿200克，黃瓜50克，蔥、姜適量，番茄醬1大勺，白糖10克，鹽2克，淀粉適量，料酒適量。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好材料。把菠蘿和黃瓜切成丁。豆腐切成小塊。

　　2.蝦仁去掉沙線(xiàn)，加入鹽和料酒淀粉上漿。

　　3.把豆腐裹上一層薄薄的干淀粉。

　　4.下入油鍋炸制。炸至金黃撈出瀝油。

　　5.鍋中留底油，把上漿的蝦仁滑散撈出。

　　6.加入蔥姜爆香，加入2大勺清水燒開(kāi)。

　　7.倒入番茄醬攪拌均勻。

　　8.加入糖、鹽轉(zhuǎn)小火燒至粘稠。

　　9.倒入炸好的豆腐和滑散的蝦仁翻炒均勻。

　　10.再加入菠蘿和黃瓜丁。

　　11.快速翻炒均勻，使湯汁掛滿(mǎn)所有食材即可。