陳醋泡黑豆的制作過程
陳醋泡黑豆的制作過程
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陳醋泡黑豆簡介
醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法,黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品,民間至今還流傳著“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,并與瓊珍靈芝,鐵皮石斛并成為養(yǎng)生三寶。
陳醋泡黑豆的制作過程
1、黑豆先挑選出不好的顆粒。
2、清洗干凈。
3、炒鍋燒熱,放入黑豆。
4、小火炒至黑豆豆皮開裂,散發(fā)出豆香。
5、炒好的黑豆盛出,晾涼。
6、把晾涼的黑豆放入杯中。
7、倒入陳醋。
8、用保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏2天。
9、取出浸泡好的黑豆。
10、放入蜂蜜拌勻,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
陳醋泡黑豆的好吃做法
陳醋泡黑豆做法一
1、黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈,直至沒有水分。
2、把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然后晾涼。
3、把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放滿,然后倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間。
4、腌制1個月以后就可以食用,注意避光放置。
5、可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些。
陳醋泡黑豆做法二
1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2、炒到豆子裂開花。
3、找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。
4、倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
5、密封好罐子。
6、一個星期后打開罐子,黑豆都已經(jīng)泡脹了,這個時候就可以吃了。
陳醋泡黑豆做法三
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陳醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。
6、一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!
陳醋泡黑豆的食物相克知識
黑豆不能和什么一起吃
黑豆+蓖麻子:會對身體不利
陳醋不能和什么一起吃
醋+豬骨湯:影響人體對營養(yǎng)的吸收
醋+菜心:會破壞營養(yǎng)價值
醋+莼菜:會損傷毛發(fā)
醋+小米:會降低營養(yǎng)價值
醋+冬瓜:會降低營養(yǎng)價值
醋+茼蒿:會降低營養(yǎng)價值
醋+小白菜:會營養(yǎng)流失
醋+芹菜:損傷牙齒
醋+牛奶:一起吃會引起腹中病結(jié),可以用地漿水治療
醋+四季豆:破壞營養(yǎng)價值
醋+芥菜:破壞胡蘿卜素
醋+胡蘿卜:胡蘿卜素就會完全被破壞了
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