西蘭花內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分在蔬菜中位居第一，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，對(duì)于健康特別有益。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)蒜蓉西蘭花的做法。

　　蒜蓉西蘭花的做法

　　蒜蓉西蘭花的材料準(zhǔn)備

　　蒜蓉西蘭花的步驟

　　1.準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。

　　2.西蘭花洗凈掰小朵。

　　3.大蒜剁碎備用。

　　4.鍋中注入水燒開(kāi)，加入少量的鹽和幾滴油。

　　5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

　　6.直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

　　7.炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

　　9.加入鹽和雞精。

　　10.最后勾入薄芡即可。小貼士西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

　　2.西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為“防癌新秀”。

　　3.西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。

　　4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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