西紅柿炒蛋怎么做好吃

　　有這樣的諺語，“番茄紅了，醫(yī)生就青了”、“有番茄的家里沒有胃病”。下面是學習啦小編為你帶來的西紅柿炒蛋的做法，一起來看一看吧。

　　西紅柿炒蛋的做法

　　西紅柿炒蛋的所需材料

　　西紅柿炒蛋的步驟

　　1.準備好雞蛋和西紅柿

　　2.將雞蛋加上蔥花打散

　　3.西紅柿切塊,

　　4.鍋內倒油油溫燒熱,快速加入雞蛋,雞蛋煎至八成熟即可盛出

　　5.用煎雞蛋余下的油炒西紅柿,西紅柿要炒出汁來,

　　6.然后加入剛盛出的雞蛋,快速翻炒

　　讓雞蛋的汁和西紅柿汁充分融合一起,喜歡吃湯泡飯的可以適量加些水,

　　7.加少許鹽出鍋即可

　　西紅柿的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。

　　4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

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