西紅柿所含維生素PP的量，是在所有果蔬中名列前茅的，此種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。下面學習啦小編和大家一起學習西紅柿蛋花湯的家常做法。

　　西紅柿蛋花湯的家常做法

　　西紅柿蛋花湯的所需材料

　　西紅柿蛋花湯的步驟

　　1.西紅柿切小塊。

　　2.雞蛋打入碗里，攪打散。

　　3.鍋里倒入3碗清水，加入西紅柿，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，開蓋，撿去皮，加適量花生油調(diào)味。

　　4.轉(zhuǎn)中火，倒入雞蛋液，變成蛋花的瞬間，立馬關(guān)火，適量攪拌，撒上蔥花，加少許鹽調(diào)味，即可。

　　西紅柿的功效

　　1.緩解色素沉淀

　　番茄紅素是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，可以抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，同時它還能降低眼睛黃斑退化、減少色斑沉著。

　　2.抵抗癌癥

　　據(jù)了解，番茄紅素能夠預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.降血脂降血壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5.健胃消食

　　西紅柿有助消化、潤腸通便，可以防治便秘。
 

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