轉(zhuǎn)眼進入立冬，氣溫開始下降，為了抵御冬天的寒冷，立冬應該進補一些溫熱的食品。下面學習啦給大家介紹立冬進補的養(yǎng)生佳品，希望能幫到大家。

　　立冬進補養(yǎng)生佳品

　　1、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　2、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

　　寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　立冬進補的最佳時間

　　冬季是進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

　　但“冬令進補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,萬不可盲目“進補”。不妨咨詢以下有經(jīng)驗的中醫(yī),有針對性地制定出適合自己的飲食調(diào)養(yǎng)方案。

　　立冬怎樣進補

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度來看,立冬確實是進補的好時節(jié)。因為進入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進補能夠使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi),從而扶正固本,增強抵抗力。進補以食補為上?！秲?nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。

　　飲食要以溫熱為主,如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物?？啥喑孕﹫怨愂澄?如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因為畢竟是食補而非藥補,立冬也是進補的好時節(jié),立冬進補飲食應以溫熱為主。

　　立冬進補的原則

　　第一、膳食營養(yǎng)平衡是基礎。營養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國營養(yǎng)學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　第二、谷薯類為主,適當搭配粗糧。谷薯類食物為主,注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等,中醫(yī)認為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用,適合在冬季食用。

　　第三、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學物質(zhì),這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預防癌癥,維護身體健康。

　　第四、適量進食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

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