西芹百合的功效與作用及禁忌
西芹百合的功效與作用及禁忌
西芹百合是由西芹和鮮百合做成的菜式，西芹和鮮百合都是鮮甜爽口的食材，不僅寓意美好，而且外形清新、味道清甜爽口，營養(yǎng)價值高。那么，下面我們一起了解下西芹百合的功效與作用吧。
西芹百合的功效與作用
1、西芹含有芳香油、VP及多種維生素、多種氨基酸等營養(yǎng)，能促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)。
2、芹菜有明顯的降血壓壓作用，其持續(xù)時間隨食量增加而延長。
3、鮮百合富含多種生物堿，能有效地抑制癌細胞增殖，增強人的體質(zhì)看，明顯地提高防癌治癌的能力。
4、西芹百合還有淀粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)，可以提高人體免疫力，增強免疫功能。
5、西芹百合富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素B和維生素C，能加快皮膚細胞的新陳代謝，清除機體的有害物質(zhì)，延長衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用。
6、西芹百合中的鮮百合含有百合苷，具有鎮(zhèn)靜安眠的作用。長期服用百合，能夠明顯改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
西芹百合的食用禁忌
1、百合雖然營養(yǎng)豐富，但是性偏涼，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
2、百合具有一定的毒性，長期大量食用會損壞肺、腎等器官功能，不宜久食。
3、西芹適用范圍較廣，但是脾胃虛寒、腸滑不固者應(yīng)少吃芹菜。
4、西芹含有芹菜油，有明顯的降壓作用，不適合血壓偏低者。
5、過多食用西芹，可能會降低精子的活力，傷精、殺精，婚育期男士應(yīng)謹慎食用，適當吃些，但避免每天過多食用。
西芹百合縱使營養(yǎng)美味，口感好、色澤佳，但是脾虛胃寒、肺腎功能不強的人、血壓偏低的人還是應(yīng)該少吃慎吃，不然西芹百合的美味可能會變毒藥。
西芹百合的做法
做法一
食材：
西芹200克，新鮮百合150克，淀粉適量
做法：
1、西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段，
2、百合去蒂洗凈，掰成片，
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下西芹炒至五成熟，
4、加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。
做法二
食材：
百合2朵、西芹300克
步驟：
1、將西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合擇洗干凈，掰開備用。
2、鍋中熱油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入鹽，用淀粉水勾薄芡即可。
做法三
食材：
百合、西芹、枸杞
步驟：
1、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片;
2、摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷;
3、枸杞加水浸泡;
4、水燒開后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水;
5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;
6、加入三勺雞湯，用鹽調(diào)味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。
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