芋頭的功效與作用及副作用
芋頭算是生活中比較多食用的食物，含有大量的淀粉，是果腹以及做湯常用的原材料，能增強(qiáng)人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。以下是小編為你整理有關(guān)于芋頭的功效與作用，希望能幫到你。
芋頭的功效與作用
增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
補(bǔ)中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭的副作用
芋頭吃多了容易腹脹。過多的吃芋頭可能會(huì)增加自身出現(xiàn)腹脹問題的幾率,吃太多的芋頭可能會(huì)大大增加自身腸道消化系統(tǒng)的壓力,容易使自身出現(xiàn)消化不良的問題,同時(shí)還可能會(huì)增加自身出現(xiàn)腹瀉便秘的可能。
芋頭吃多了會(huì)導(dǎo)致食物中毒。過多的吃一些芋頭還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,千萬不要生吃芋頭,生吃芋頭還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)局部皮膚過敏的現(xiàn)象,對于自身的外表形象都會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。
芋頭吃多了會(huì)出現(xiàn)肥胖的問題。芋頭中富含的糖分比較多,過多的食用芋頭,也可能會(huì)增加自身出現(xiàn)肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗,可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)在人體內(nèi),使自身出現(xiàn)肥胖的可能,也可能會(huì)增加自身出現(xiàn)高血壓問題的幾率。
芋頭吃多了會(huì)引起消化不良。芋頭屬于堿性食物,而人體內(nèi)部屬于酸性,在食用芋頭后,芋頭在胃內(nèi)中和為分泌為胃酸,影響胃腸道的功能,引起消化不良。
芋頭的吃法
芋頭燉豬蹄的做法
材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。
做法:
1、將豬蹄切成小方塊。
2、蔥切段,姜切片,一同放進(jìn)鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鐘后將豬蹄撈出,用醬油涂勻豬蹄表面,晾涼備用。
3、芋頭去皮切成大滾刀塊。
4、鍋內(nèi)多放些油,待油溫七八成熱時(shí),將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝干油分。
5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。
6、砂鍋內(nèi)放好竹筷當(dāng)墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時(shí)左右。
7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,最后加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。
香蒸荔浦芋頭的做法
材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。
做法:
1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。
2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。
3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。
4、可以根據(jù)個(gè)人的喜好增加一些蔬果青菜點(diǎn)綴。
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