海螺的功效與作用

　　海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于海螺的功效與作用，供大家參考!

　　海螺的功效

　　海螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經(jīng)。具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

　　海螺的作用

　　明目

　　海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　清肺

　　海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　去狐臭

　　食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　治癌

　　海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。

　　醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　海螺的食用價值

　　營養(yǎng)分析

　　螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

　　2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克

　　螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。

　　烹飪指導(dǎo)

　　1. 螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用

　　2. 食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染

　　3. 海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　食療作用

　　海螺味甘、性冷、無毒

　　具有清熱明目、利膈益胃的功效

　　對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。