眼看高考和中考的日子就快到了，有關(guān)考試期間吃什么的問題，又成了家長的煩心事。下面是小編整理的高考將至飲食也能降壓，希望大家喜歡。

其實，除了這些大考，大中小學(xué)生每學(xué)期期末的課程考試，各種執(zhí)照、證書的考試，各種有最后時限的艱難腦力工作，也都有類似的問題：壓力大費腦子的時候，吃什么才好呢?

飲食安全最重要

平時孩子沒吃過的東西，或者是吃了之后曾有不良反應(yīng)的食物，無論多美味、多有營養(yǎng)，都不要給孩子吃，避免引起食物過敏和食物不耐受。別說是全身起疹子瘙癢難耐，哪怕就是肚子脹氣，也會影響到考試時集中注意力。

最好由父母親自選購食物，為孩子制作三餐?？荚嚂r間正值夏日，餐館的食物未必能夠保證安全。涼菜中細菌總數(shù)超標(biāo)的情況十分常見，熱菜中的原料也有變質(zhì)可能。如果一定要在外就餐，建議不要點涼菜，也不要吃含豆腐原料的菜，它們的危險性更大。油炸食物最好也不點，因為反復(fù)煎炸的油脂品質(zhì)下降，對消化道和肝臟都有損害。

在自家吃飯的時候，一定要注意儲藏和烹調(diào)中的安全問題。家里的菜板、菜刀、盤碗、洗菜盆等一定要生熟分開，烹調(diào)者接觸了生魚生肉生雞蛋殼之后要馬上洗手才能處理其他食物。食物吃不完要及時冷藏保存，冷藏室要做到生熟分開。

供應(yīng)穩(wěn)定血糖食物

要想穩(wěn)定血糖，讓早餐能量在餐后3個小時中穩(wěn)定釋放出來，要注意用高蛋白質(zhì)食物和堅果來配合淀粉食物一起吃。比如說，日常吃兩片面包，或兩個包子，餐后2 小時血糖水平就難以保證;只吃泡飯小菜或者米粉米線，也沒法保證血糖穩(wěn)定。如果先喝一杯濃豆?jié){或牛奶(前提是沒有乳糖不耐受和脹氣問題)，再吃兩個菜包子(其他主食亦可)，加一個雞蛋，早餐質(zhì)量就大大改善了。如果再加上一勺核桃仁或其他堅果，延緩能量釋放、維持血糖穩(wěn)定的效果就更為理想。

早餐沒時間烹調(diào)蔬菜，而午餐時先吃一碗耐嚼的蔬菜(比如各種綠葉菜，以及蘑菇類)，再用其他蔬菜和高蛋白的魚肉蛋類配合米飯饅頭等主食一起吃，能更好地延緩血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)的能量供應(yīng)。一定要記得先吃一碗蔬菜再開始吃主食，因為這樣才能充分發(fā)揮“能量緩釋”效果。同時，蔬菜和動物性食物中的蛋白質(zhì)和B族維生素都是考生高效思維所必需的營養(yǎng)因素。

保證良好睡眠

這一項也與飲食有關(guān)，因為晚餐吃得過多、過于油膩，既不利于晚上的復(fù)習(xí)，更不利于睡眠的質(zhì)量。食物中缺乏鈣、鎂、B族維生素，也會讓睡眠質(zhì)量下降，情緒難以穩(wěn)定。

晚餐并不需要吃得太少，因為那樣會有饑餓感。只需要烹調(diào)清淡少油，多吃各種蔬菜(如果吃土豆，只能算主食，要相應(yīng)扣減米飯饅頭等)，米面主食減到八成，或者吃些雜糧主食即可。這樣餐后就不會昏昏欲睡。晚上如擔(dān)心有饑餓感，在9點多喝一杯酸奶當(dāng)夜宵就好了。

奶類、綠葉蔬菜和雜糧，對考生有額外的好處。牛奶、酸奶中含有大量的鈣，以及牛奶蛋白分解產(chǎn)生的安神肽，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態(tài)，正好有利于克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人們往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。綠葉蔬菜中的鎂也有類似的作用。有研究表明，在鈣和鎂不足的時候睡眠質(zhì)量會下降，及時補充則能夠增加失眠者深睡眠的時間。

提醒

在幾天后就要大考的情況下，千萬不要執(zhí)著于找到某種“通過飲食來提高智商”的方法。如果有人提供這種方法，那一定是騙子和忽悠。人的智商是不會在幾天中發(fā)生變化的。能夠在現(xiàn)有智商水平上，通過良好的身體、情緒狀態(tài)來保證最好的發(fā)揮水平，才是明智的做法。

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