元宵節(jié)元宵的儲存方法
元宵，原意為“ 上元節(jié)的晚上”，因 正月十五“上元節(jié)”主要活動是晚上的吃湯圓賞月，后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。這次小編給大家整理了元宵節(jié)元宵的儲存方法，供大家閱讀參考。
冷藏
購買元宵回家后應敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?，存放在通風、溫度較低處,存放時間最好不超過24小時。特殊情況，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，儲藏時間越短越好，不要超過7天。煮元宵也有技巧。待水溫至80℃--90℃時，放入元宵，大火煮開后，小火燜煮，煮開后就不要蓋鍋蓋。時間約20—30分鐘即可。
常溫
元宵不要放在冰箱里，要把它放在面粉或者淀粉里面這樣就會適當?shù)难娱L元宵保鮮期，一不會裂開也不會軟掉更不會粘連在一起。
早餐不宜吃元宵
元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
元宵不能多吃
除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當正餐，上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵后最好活動兩小時以上再睡覺。
吃元宵別忘喝湯
經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。
1.要注意攝養(yǎng)精神
春氣通于肝，肝喜調(diào)達疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定。古書上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也?！膘o心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。
2.要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕
雨水前后，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過程多的時節(jié)之一，伴有嚴重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說法。而此時氣溫回升，人的毛孔開始擴張，當冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕。
3.做適當?shù)?a href='http://66eebb.com/yundong/' target='_blank'>體育運動，提高免疫力
慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。
4.飲食要合理科學。春令木旺土衰，脾胃弱
切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運動，注意食后散步消食。多吃棗，適當補蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。
糯米補脾胃益肺氣
元宵湯圓的材料主要是糯米，書中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
選擇餡料有講究
餡料中有芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值低。湯圓的陷料甜咸都有，無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油，影響慢行疾病患者病情。另外甜餡常會使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。因此，人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。
搭配蔬菜水果新花樣
營養(yǎng)專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養(yǎng)和熱量都很高。因此，即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當做主食大量吃，同時應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養(yǎng)并助消化;少吃主食、點心和肉類以減少酸性食物量;對于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當甜點，要做到淺嘗輒止。
元宵湯圓好隨做隨吃
每年元宵節(jié)期間，醫(yī)院急診室都會接診因誤食變質(zhì)元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓好查驗出廠日期，買回后不要再過久存放。
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