重陽(yáng)節(jié)有很多的習(xí)俗，除了吃花糕和菊花酒，還有一個(gè)習(xí)俗就是吃螃蟹，那么重陽(yáng)節(jié)為什么要吃螃蟹?下面跟隨小編一起來(lái)看看吧。

　　重陽(yáng)節(jié)為什么要吃螃蟹

　　重陽(yáng)佳節(jié)吃螃蟹是一種民間習(xí)俗。

　　農(nóng)歷的玄月初九，稱(chēng)為“重九”，古人以“九”為陽(yáng)數(shù)，玄月初九是兩陽(yáng)相會(huì)，因此又稱(chēng)“重陽(yáng)”。而這個(gè)節(jié)日期間正是吃大閘蟹的時(shí)候，唐朝開(kāi)始已經(jīng)有了這個(gè)習(xí)慣，

　　左持蟹螯右持酒，不覺(jué)今朝又重九;一年好景最斯時(shí)，橘綠橙黃洞庭有。 就是最真實(shí)的寫(xiě)照。佳節(jié)入重陽(yáng)，持螯切嫰姜。特別應(yīng)該提到，曹雪芹《紅樓夢(mèng)》里的林黛玉說(shuō)“對(duì)斯佳品酬佳節(jié)”，薛寶釵說(shuō)“長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)”，說(shuō)明到了清代，重陽(yáng)佳節(jié)吃螃蟹已經(jīng)普遍了，說(shuō)明螃蟹已經(jīng)成了重陽(yáng)佳節(jié)不可或缺的食物了。御制序云：“陶潛盈把，既浮九醞之歡;畢卓持螯，須盡一生之興。

　　這種節(jié)日吃大閘蟹一般都是在我國(guó)的南方地區(qū)，江浙一帶以及兩廣等地區(qū)這種習(xí)俗比較盛行!據(jù)記載，特別在清代及民國(guó)年間，姑蘇、揚(yáng)州、杭州、蕪湖、南京、北京、長(zhǎng)沙等地，一到重陽(yáng)，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。

　　在我國(guó)的一些地方重陽(yáng)節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過(guò)，北方的蟹正是肥碩之時(shí)。說(shuō)重陽(yáng)蟹最美有兩層含義，一是重陽(yáng)節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽(yáng)節(jié)是個(gè)孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過(guò)秋冬。

　　吃螃蟹的功效

　　1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

　　大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃大閘蟹千萬(wàn)不要過(guò)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

　　螃蟹美味做法

　　蒸螃蟹

　　食材準(zhǔn)備

　　螃蟹2只，醬油適量，辣椒適量，蔥姜蒜，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、螃蟹清洗干凈，將螃蟹揭開(kāi)，掰開(kāi)成四塊;

　　2、所有蟹放入盤(pán)中，撒上辣椒，蒜，姜絲，淋上生抽;

　　3、靜置半小時(shí)入味，此時(shí)蒸鍋中燒水;

　　4、鍋中水燒開(kāi)后放入蟹，然后蓋鍋蒸至蟹變色，再蒸10分鐘左右撒上大蔥即可。