霜降吃牛肉的好處有哪些
霜降吃牛肉的好處有哪些?霜降是深秋的最后一個(gè)節(jié)氣，所以這個(gè)時(shí)候的氣溫會(huì)變低，而且還非常的干燥，所以我們?cè)谒登昂蟛鸥龊灭B(yǎng)生工作，下面小編給大家分享霜降為什么要吃牛肉，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
霜降為什么要吃牛肉
霜降適合吃的食物有很多，為代表性的有柿子、牛肉、板栗、蘿卜等等。古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)，牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。霜降適合進(jìn)補(bǔ)，而廣西人有霜降吃牛肉的習(xí)俗。
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
霜降吃牛肉的好處有哪些
霜降時(shí)節(jié)吃牛肉的習(xí)俗已有數(shù)百年的歷史，以祈求祛疾除病，消災(zāi)避禍，身強(qiáng)力壯，吉祥順利。每到霜降，許多在外地工作的四九人都會(huì)回鄉(xiāng)吃牛肉，甚至?xí)?qǐng)親朋好友一起品嘗全牛大宴。
同時(shí)，因?yàn)樗颠^(guò)后不久即為重陽(yáng)節(jié)，湯塘鎮(zhèn)還會(huì)順勢(shì)開展重陽(yáng)敬老活動(dòng)，設(shè)“全牛宴”，邀請(qǐng)凌塘村里80歲以上的老人，給他們送上美味的“全牛宴”，讓老人家也能夠品嘗美食。
綜上所述，霜降是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，所以霜降吃牛肉有很多好處，可以祛疾除病，消災(zāi)避禍，身強(qiáng)力壯，所以很多朋友到了霜降的時(shí)候會(huì)選擇吃一些牛肉來(lái)達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。
霜降節(jié)氣吃牛肉的禁忌
牛肉豬肉不能共食。豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久,從中醫(yī)角度來(lái)考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
腎炎患者不可多吃。牛肉屬于高蛋白食品,對(duì)腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負(fù)擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會(huì)使其療效下降。
不可過(guò)量食用。中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克,過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
老人小孩不宜多吃。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。