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幼兒健康知識方法

孩子多吃蔬菜的好處

是維生素的重要來源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。

是礦物質(zhì)的重要來源

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),其中鈣是孩子骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止孩子食欲不振、貧血,促進(jìn)生長發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

是纖維素的重要來源

蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助于人體消化吸收食物,促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘。

是揮發(fā)性芳香油的重要來源

有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油,味道特別,如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

多吃蔬菜也能幫身體補鈣

牛奶中的磷含量相當(dāng)高,以致鈣磷比例不適當(dāng)。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率,但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黃豆芽菜等。因此,一些不習(xí)慣喝牛奶的孩子,他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。

多吃蔬菜有利于牙齒健康

孩子的咀嚼動作有利于牙齒健康,而能夠促使牙齒進(jìn)行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。

常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強牙齒硬度和牢固度。因此,厭食蔬菜和肉類的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。

常吃蔬菜還能防齲齒,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分,改善口腔環(huán)境,抑制細(xì)菌生長。另外,纖維素還有潔齒作用。

可提高蛋白質(zhì)的吸收率

蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少,易患營養(yǎng)缺乏癥,使免疫力和健康水平迅速降低,還會影響蛋白質(zhì)的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜,蛋白質(zhì)吸收就會高達(dá)87%,比單純吃肉類高出20%。

幼兒健康知識宣傳資料：借食物提高孩子抵抗力

母乳。母乳不僅是孩子體格和智力發(fā)育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。

富含維生素A食物。兒科學(xué)家提出，冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。

富含VA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。必要時可口服VA制劑，嬰兒每日用量為1500-3000單位，兒童每日用量為3000-5000單位。

富含鋅的食物。鋅元素是不少病毒的“克星”。在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒，因為能直接抑制病毒增殖。

幼兒健康知識技巧

1、堅持母乳喂養(yǎng)

母乳含有豐富的免疫物質(zhì)，可增強寶寶抵抗力。一般認(rèn)為喝母乳的寶寶較少生病，這是因為母乳中含有防止細(xì)菌、病毒入侵體內(nèi)的免疫物質(zhì)IgA抗體。除此之外，還含有能培養(yǎng)腸內(nèi)益菌的比菲德氏因子、有殺菌功效的乳鐵蛋白、溶菌酵素、白血球等，許多保護身體的物質(zhì)。

2、吃蜂蜜有助于提升抵抗力

在你的食物或飲料中加上一匙蜂蜜，可提升你的天然抵抗力。研究顯示，每天吃蜂蜜不僅可滿足你愛吃甜食的習(xí)慣，而且可提高血液中抗氧化劑的量。

加州Davis大學(xué)的研究人員表示，抗氧化劑是由于減緩體內(nèi)疾病的`發(fā)生過程，而達(dá)到保護人體的作用，這些抗氧化劑具有清除自由基的功能，而自由基是體內(nèi)的不穩(wěn)定物質(zhì)，它會損害細(xì)胞。研究人員表示，平均每人每年會攝取超過150磅的糖類，而以蜂蜜取代一些傳統(tǒng)的糖類，也許是更健康的選擇。

3、寶寶多吃秋栗可提高抵抗力

秋栗中不僅含大量淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素的含量也很豐富。人們恐怕很難想到，秋天剛下來的鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。

眾所周知，多吃富含維生素C的食物，是提高抵抗力的一個非常有效的途徑。而且，秋天氣候變得很干燥，容易使人口舌生瘡，這個時候每天吃幾顆秋栗，在維生素C與核黃素的共同作用下，還能夠防治口腔潰瘍。

此外，常吃栗子，還能夠維持牙齒、骨骼、血管的正常功能，防治骨質(zhì)疏松、筋骨疼痛等，延緩衰老，是理想的保健果品。

幼兒健康知識注意事項

小編溫馨提示：秋栗的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富。此外，各種豆類、硬果類以及各種.種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。

富含維生素C的食物。VC有間接地促進(jìn)抗體合成、增強免疫的作用。

各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充VC的好食品。

富含鐵質(zhì)的食物。體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T—淋巴細(xì)胞和B—淋巴細(xì)胞生成受損，免疫功能降低，難以對抗感冒病毒。

動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等食品可補鐵。

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