寶寶多大能吃山楂_山楂多吃有哪些危害(2)
寶寶多大能吃山楂_山楂多吃有哪些危害
山楂怎么做給寶寶吃
胡蘿卜山楂汁
材料：
新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根
做法：
1、將山楂和胡蘿卜分別洗凈，山楂每顆去籽后每顆切四瓣;胡蘿卜半根在洗凈切碎備用。
2、將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。
山楂粥
材料：山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖適量
做法：
1、山楂洗凈后，備用。糯米洗凈后用冷水浸泡2個小時后瀝干水份。
2、鍋中倒入12杯清水，大火煮開后倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，繼續(xù)用中小火煮1小時，最后加入冰糖調(diào)味即可。
山楂水
材料：山楂果切片50g，開水150ml
做法：將山楂片用涼水洗凈，放入盆內(nèi)，將開水倒入盆內(nèi)，蓋上燜10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入適量溫開水，攪勻即可。
開胃山楂涼拌糕
材料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克;精制油、鹽少許，雞精、白糖和淀粉適量，蛋清1只。
做法：
1、蝦仁去泥腸，洗凈，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和干淀粉少許，拌勻上漿。
2、山楂糕和西芹分別切成片，待用。
3、鍋內(nèi)放入適量清水燒沸，將蝦片和西芹同時入水，氽熟，撈出;
4、稍涼，加入山楂糕片，雞精、鹽和熟油少許，拌勻即可。
吃山楂的注意事項
1、山楂不宜與豬肝同食
山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價值，故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食
黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值，故不宜同食。
3、山楂與海產(chǎn)品不宜同食
海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
4、山楂與維生素K3相克
維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。
5、處在換牙期的兒童不宜多食山楂
會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。
6、孕婦不宜多吃山楂
山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發(fā)流產(chǎn)的危險，故不宜多食。
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