一歲寶寶喝什么粥有營(yíng)養(yǎng)
一歲寶寶喝什么粥有營(yíng)養(yǎng)
在寶寶不同的階段，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，對(duì)于一歲寶寶來(lái)說(shuō)，已經(jīng)開(kāi)始吃一些輔食了，也可吃比較容易消化的粥，適合寶寶吃的粥也有很多，那么一歲寶寶喝什么粥好?適合一歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)粥有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)粥，歡迎大家的閱讀!
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)粥
(1)芋頭咸粥
營(yíng)養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對(duì)寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對(duì)小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。
材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。
做法：
1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟。
2.把米煮開(kāi)后，改用小火繼續(xù)煮。
3.炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。
4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。
(2)水果牛肉粥
營(yíng)養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。
每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋(píng)果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C，每百克含有16毫克，)高于西紅柿每百克14毫克的含量。
材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量。
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入醬牛肉碎塊，開(kāi)鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
(3)火腿粥
營(yíng)養(yǎng)提示：火腿能提供人體所需的蛋白質(zhì)。
原料：火腿，大米
做法：
1. 取熟火腿切成碎丁備用;
2. 將大米淘洗干凈，先入水燒沸10分鐘，后加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。
(4)饅頭菜粥
營(yíng)養(yǎng)小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽。米面搭配營(yíng)養(yǎng)更全面。
原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許
做法：
1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;
2. 將饅頭掰成小塊;
3. 鍋內(nèi)加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻;
4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。
(5)小白菜玉米粥
營(yíng)養(yǎng)提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
原料：小白菜，玉米面
做法：
1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。
2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。
3. 鍋內(nèi)加水，煮沸后加入玉米糊，大火燒開(kāi)加入白菜末攪勻，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成。
(6)鮮味雜粥
營(yíng)養(yǎng)提示：海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長(zhǎng)有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。
材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量。
做法：
1.海帶、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。
3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開(kāi)至西紅柿熟了再加少量寶寶愛(ài)吃的調(diào)味品(比如香油)即可。
未滿一歲寶寶的飲食禁忌
1.芒果
芒果味美香甜，是很多媽咪們的最?lèi)?ài)。但對(duì)于年幼的孩子來(lái)說(shuō)，吃芒果可是帶有一定危險(xiǎn)性的一件事情，最好是少吃或是不吃，以免對(duì)孩子造成意外損傷。芒果中含有一種對(duì)人體過(guò)敏的物質(zhì)，孩子攝入之后會(huì)導(dǎo)致人本過(guò)敏反應(yīng)，引起身體不適。尤其是年幼的孩子，他們的抵抗力低，更是容易出現(xiàn)意外。經(jīng)常有聽(tīng)到孩子吃芒果出現(xiàn)意外的新聞，為了孩子的健康，家長(zhǎng)們最好是不要給年幼的孩子吃芒果，到五六歲以后再吃為宜。
2.菠菜
菠菜在很多媽咪們的印象之中那可是很好的有助于生血的好食材，但是對(duì)于年幼的孩子來(lái)說(shuō)，菠菜可就不是是什么好菜了，吃了不利于孩子的骨骼生長(zhǎng)，甚至?xí)绊懙胶⒆拥闹橇Πl(fā)育。原因是菠菜的葉子中含有醋漿草酸，會(huì)破壞人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，造成寶貝們健康上的影響。因此，家長(zhǎng)們?cè)诤⒆幽暧椎臅r(shí)候盡可能少地給孩子喂食菠菜，如果一定要吃的話，先要用開(kāi)水將菠菜燙一下，這樣可以破壞到菜子中的草酸，減少它們對(duì)人體鈣質(zhì)吸收的影響。
3.蛋清
在媽咪們的概念之中可能會(huì)覺(jué)得雞蛋黃孩子吃了不消化，就不給孩子吃雞蛋黃，而是給孩子吃雞蛋白?？茖W(xué)的營(yíng)養(yǎng)攝入?yún)s恰恰相反，孩子不能消化的不是雞蛋黃，而是雞蛋清，雞蛋黃是很好的營(yíng)養(yǎng)食物，含有卵磷子，對(duì)孩子的健康發(fā)育和成長(zhǎng)大有幫助。雞蛋清則因含有過(guò)高的蛋白質(zhì)而不利于孩子消化吸收，應(yīng)該要少吃或是不吃。攝入雞蛋清會(huì)導(dǎo)致孩子消化不良，加重孩子的腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)孩子的健康造成影響。
4.寒涼性的水果
夏季到來(lái)，寶貝們很是怕熱，給孩子來(lái)一小杯西瓜汁，美味又降暑。如果孩子已經(jīng)有了四五歲，可以嘗試著這么做，但是如果孩子才一歲左右，那媽咪們就不要犯錯(cuò)了。年幼的孩子腸胃很虛弱，是不宜吃這些寒性水果的，也同時(shí)包括冰水，雪糕之類(lèi)的食物也不宜年幼的孩子，最好是不要喂食，不然會(huì)導(dǎo)致孩子腹痛，腹泄等病情出現(xiàn)，對(duì)孩子的健康造成損失。
5.汞含量較高的魚(yú)
汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚(yú)類(lèi)，而甲基汞可能會(huì)影響人類(lèi)神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類(lèi)或其他汞含量較高的魚(yú)類(lèi)，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)、藍(lán)鰭吞拿魚(yú)等。
6.菠蘿
菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現(xiàn)皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。
7.有毛的水果
表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。
8.功能飲料
功能飲料中大都富含電解質(zhì)，可以適當(dāng)補(bǔ)充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過(guò)，由于嬰兒的身體發(fā)育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過(guò)多的電解質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
9.礦泉水、純凈水
寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過(guò)功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過(guò)程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。
10.特殊的調(diào)味料
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。一歲以?xún)?nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過(guò)多會(huì)影響血液中的鋅的利用。
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