很簡(jiǎn)單 成功率很高 然后又很好吃的小餅干 分量呢是30~40塊嘍 不多說(shuō)了 一起做起來(lái)吧~~以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的瑪格麗特小餅干的做法，希望您喜歡。

　　瑪格麗特小餅干的做法

　　材料

　　低筋面粉：100g 玉米淀粉：100g 黃油：100g 熟蛋黃：2個(gè) 鹽：1g 糖粉：60g

　　烤箱中上層 15~20分鐘

　　做法

　?、僦?個(gè)水煮蛋，取其蛋黃，把蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使之過(guò)篩成為蛋黃沫

　?、邳S油軟化后[軟化成手指一按就癟下去的程度]，加入糖粉和鹽 用打蛋器打發(fā)到體積膨大顏色變淺 呈膨松狀

　?、鄣谷脒^(guò)篩蛋黃 攪拌均勻

　?、艿徒蠲娣酆陀衩追刍旌线^(guò)篩到打發(fā)好的黃油里 用手揉成面團(tuán)

　?、萑嗪玫臓顟B(tài)應(yīng)該是略微偏干 不過(guò)分濕潤(rùn) 也不會(huì)應(yīng)為干燥而散開(kāi) 用保鮮膜包好 放入冰箱冷藏1小時(shí)[沒(méi)有條件 也可不冷藏]

　?、奕〕隼洳氐拿鎴F(tuán) 取一小塊揉成圓球

　?、邔⑿∏蚍湃肟颈P(pán)上 用大拇指按扁 按扁時(shí)自然裂紋

　?、喾湃肟鞠渲猩蠈?邊緣稍焦即可

　　黃油小餅干的做法

　　材料

　　雞蛋，黃油，牛奶，糖，自發(fā)粉，煉乳

　　做法

　　1、自發(fā)粉(應(yīng)該面粉也可以，因?yàn)槲抑挥邪l(fā)粉)加溫水、黃油，雞蛋和面。

　　2、牛奶加煉乳加糖稍微加熱使糖化開(kāi)加入1拌勻。

　　3、將和好的稠液用手指點(diǎn)在烤盤(pán)上，一個(gè)大約一個(gè)硬幣大小半厘米高，表面淋上煉乳。

　　4、微波爐調(diào)到燒烤功能烤1-2分鐘，出爐，烤的時(shí)間夠的話(huà)就是脆脆的，時(shí)間短點(diǎn)是有點(diǎn)軟的味道都不錯(cuò)哦。

　　卡通小餅干的做法

　　材料

　　黃油：120克(個(gè)人做后覺(jué)得有點(diǎn)膩，可以少加點(diǎn))，低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，雞蛋：1個(gè)

　　做法

　　1、先把黃油室溫軟化后和白砂糖一起打至顏色變白

　　2、分兩次加入蛋液攪拌均勻

　　3、加入篩過(guò)的低筋粉和泡打粉后拌成面團(tuán)后用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘后拿出回溫5分鐘后搟成4公分厚面片用模子壓出形狀后放預(yù)熱到180度的烤箱烤10分鐘。

　　4、OK!