我們這邊有個(gè)習(xí)俗，無論過年過節(jié)凡是有慶祝的事情的日子都要吃餃子。包括過生日的前一天也要吃餃子，叫做催生，其實(shí)吃餃子就是慶祝人的誕生吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于豆角肉餡水餃的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　豆角肉餡水餃的成品圖

　　豆角肉餡水餃的食材

　　豆角肉餡水餃的做法步驟

　　1. 包餃子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。

　　2. 用筷子稍作攪拌。

　　3. 用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋濕布放一邊醒面。

　　4. 蔥姜切碎放入絞肉里。

　　5. 加生抽，醬油，鹽，花椒粉。

　　6. 最后加香油用筷子朝一個(gè)方向攪上勁兒，把肉餡攪出膠為止。

　　7. 豆角摘洗干凈，水燒開把豆角煮到7分熟撈出。

　　8. 過涼水后切碎。

　　9. 加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻。

　　10. 醒好的面分成相同大小的小劑子。

　　11. 搟成邊緣略薄的餃子皮。

　　12. 放上餡兒。

　　13. 右邊捏一下成第一個(gè)褶，依次捏褶，捏完一個(gè)捏下一個(gè)褶，直到捏完整個(gè)餃子。

　　14. 全部捏好的餃子成月牙狀。

　　15. 生餃子，燒水待煮。

　　16. 水開，下餃子煮熟。

　　17. 非常經(jīng)典的餃子餡，很香。

　　18. 成品圖

　　小貼士

　　餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類，不過這個(gè)豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃。

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