羊肉在我國(guó)約占肉食消費(fèi)總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中，羊肉是主要的動(dòng)物性肉食品。羊肉火鍋應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理正宗羊肉火鍋的做法。

　　制作羊肉火鍋需要準(zhǔn)備的材料

　　羊肉火鍋烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.這盤(pán)是瘦一點(diǎn)的羊肉

　　2.這盤(pán)是肥一點(diǎn)的羊肉

　　3.涮品有羊肉,大蝦,白菜心,香菜,金針菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉條.

　　4.再放段蔥,蒜瓣,鮮姜,大料

　　5.水開(kāi)后先下火鍋湯料,再放段蔥,蒜瓣,鮮姜,大料.

　　6.大蝦

　　7.其實(shí)這涮羊肉里我最最?lèi)?ài)吃的是白菜心,每次都得有一大半進(jìn)我肚里

　　8.里面放的干豆腐條我也愛(ài)吃

　　9.吃的時(shí)候配上火鍋醮料,腐乳

　　10.還要有糖醋蒜

　　11.還有這牛肉辣醬可是少不了的,又香又辣,吃著過(guò)癮.

　　羊肉火鍋的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、食材功效：

　　羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。

　　2、主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　?、?、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。

　?、啤⒀蛉馊赓|(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

　?、?、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。

　　羊肉的介紹

　　羊肉還可增強(qiáng)消化酶功能，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

　　羊肉的禁忌搭配

　　羊肉與豆醬：功能相反

　　羊肉與乳酪：功能相反

　　羊肉與香醋：食性不搭

　　羊肉與竹筍：同食中毒

　　羊肉與半夏：影響吸收

　　羊肉與栗子：不易消化

　　羊肉與南瓜：胸悶腹脹

　　羊肉與紅豆：性味相背

　　羊肉與柚柑：助熱生火

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