用烤箱做巧克力海綿蛋糕的方法
打開巧克力的包裝，即可聞到可可特有的香氣，而不是怪味、異味。帶有可可特有的香氣的巧克力才是好的巧克力。你了解巧克力海綿蛋糕的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你用烤箱做巧克力海綿蛋糕的方法。
巧克力海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備
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巧克力海綿蛋糕的具體做法步驟
1.將黑巧克力切碎，加入牛奶和可可粉，放入小碗中
2.隔熱水加熱至完全融化，可可粉沒有顆粒，取出待用，這樣就避免了拌入可可粉的時候使全蛋糊消泡
3.將蛋白和蛋黃分開，這樣可以保證打發(fā)效果，而且不用加熱
4.將砂糖一次性加入蛋白中
5.如圖，用打蛋器打至干性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白霜尖峰短而堅挺。
6.將蛋黃加入蛋白霜中，低速攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
7.打勻之后的效果和全蛋打發(fā)一樣，但是更加容易，體積也更大
8.將低筋面粉篩入可可巧克力溶液中
9.翻拌均勻，要拌到?jīng)]有干粉，光滑細(xì)膩
10.加入1/3的全蛋糊，翻拌均勻，主要是為了稀釋面糊
11.再將拌好的面糊倒回全蛋糊中，充分翻拌均勻
12.將蛋糕糊倒入6寸圓模中，震出大氣泡
13.放入預(yù)熱好的烤箱最下層，180度，上下火烤35分鐘
14.出爐啦，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，盡量插到底，拔出時不帶有粘粘的面糊就是烤好了
15.倒扣冷卻后，脫模切塊即可
巧克力海綿蛋糕的營養(yǎng)價值
1.潤澤皮膚
德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認(rèn)為是因為類黃酮被紫外線吸收，有助于保護(hù)和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。
2.提高性欲
性學(xué)雜志刊登了意大利研究人員調(diào)查了每天吃巧克力的143位女性，發(fā)現(xiàn)她們似乎有更強(qiáng)的性欲
3.提高對生活的樂觀態(tài)度
吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。
4.懷孕后期食用，會生個聰明活潑的寶寶
在懷孕后期，適當(dāng)?shù)纳俪孕┖谇煽肆?，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。
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