南瓜的名字非常多，番瓜，金瓜，倭瓜等等，用得最多的稱呼還是南瓜。你了解南瓜要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常好吃南瓜的做法。

　　家常南瓜好吃做法：南瓜薏米羹

　　南瓜薏米羹食材準(zhǔn)備

　　南瓜適量，薏米一杯，牛奶適量，糖少許。

　　方法步驟

　　1、鍋燒熱，不放油，下入薏米小火炒香至金黃;

　　2、將炒好的薏米打成粉末，小鍋中放入水，倒入薏米粉;

　　3、開(kāi)小火慢煮20分鐘，不斷攪拌，避免糊鍋;

　　4、南瓜切成小塊，上籠蒸熟后放入料理機(jī)中打成泥;

　　5、然后倒入煮好的薏米羹中，再用小火煮開(kāi)，加入牛奶和白糖調(diào)味即可。

　　小貼士

　　薏米最好是經(jīng)過(guò)炒制后在食用，特別是體質(zhì)偏寒的人群食用。

　　家常南瓜好吃做法：蔥油爽脆南瓜

　　蔥油爽脆南瓜食材準(zhǔn)備

　　小南瓜400克，香蔥50克，白醋適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將香蔥洗凈切段，南瓜去皮，洗凈后切薄片;

　　2、將南瓜片放入清水中浸泡，去除南瓜的部分淀粉;

　　3、炒鍋放入適量的油，涼油下入蔥段煸炒出香，然后倒入南瓜片;

　　4、再加入適量的白醋，大火快炒1分鐘，然后放入適量鹽調(diào)味翻炒幾下即可。

　　小貼士

　　南瓜泡水去淀粉后炒出來(lái)口感菜清爽，土豆和藕片也是如此。

　　家常南瓜好吃做法：蜜棗蒸南瓜

　　蜜棗蒸南瓜食材準(zhǔn)備

　　南瓜200克，蜜棗100克，蜂蜜10克。

　　方法步驟

　　1、將南瓜去籽，洗凈后切成方塊;

　　2、將南瓜整齊的碼放在碗底，蜜棗放中間，淋上10克蜂蜜;

　　3、然后放入蒸鍋中，大火燒上氣后轉(zhuǎn)為小火，蒸20到25分鐘即可。

　　小貼士

　　蜜蜂蜜能夠潤(rùn)肺止咳，解毒，健脾胃，南瓜消腫，富含胡蘿卜素。

　　家常南瓜好吃做法：南瓜涼糕

　　南瓜涼糕食材準(zhǔn)備

　　南瓜150克，瓊脂10克，白糖30克。

　　方法步驟

　　1、將瓊脂先用涼水泡發(fā)至發(fā)白，水倒掉，重新加水沒(méi)過(guò)瓊脂，上鍋蒸化;

　　2、將南瓜去籽，洗凈后擦成絲，放入鍋中，加入1.5倍的水大火煮開(kāi);

　　3、撇去浮沫，南瓜絲煮軟后轉(zhuǎn)為小火，用勺子將南瓜絲壓成糊;

　　4、將煮好的南瓜過(guò)濾，得到細(xì)膩的南瓜泥，趁熱加入白糖調(diào)勻，然后倒入蒸好的瓊脂;

　　5、用勺子將南瓜泥攪拌均勻，倒入模具中，晾涼冷藏2小時(shí)即可。

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