香蕉不止是營養(yǎng)美味的水果，香蕉用來烹飪也同樣的好吃又健康，下面，學習啦小編給大家推薦香蕉的好吃做法，希望大家喜歡!

　　香蕉戚風蛋糕的做法

　　材料

　　蛋黃糊：，蛋黃3個，糖20克，色拉油50毫升，低粉80克，香蕉(皮后凈重)80克，牛奶1大匙，蛋白糊：，蛋白4個，糖60克，白醋幾滴，玉米淀粉5克

　　做法

　　1.香蕉用叉子制成香蕉泥，加入牛奶，調(diào)勻，成香蕉糊

　　2.蛋黃中依次加入20克糖、色拉油、水、香蕉糊，充分攪拌均勻

　　3.篩入低粉，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊，備用

　　4.蛋白加入幾滴白醋，分次加入60克糖及玉米淀粉，打發(fā)至硬性，成蛋白糊

　　5.分次將蛋白糊加入蛋黃糊中，切拌均勻，成蛋糕糊

　　6.慢慢將蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震幾下

　　7.烤箱預熱，180度，下層，上下火，30分鐘

　　8.出爐后立即倒扣，直至蛋糕徹底冷卻再脫模

　　香蕉巧克力松糕的做法

　　材料

　　黃油50克，細砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮凈重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面裝飾)30克

　　做法

　　1.黃油提前取出室溫軟化，加入細砂糖打發(fā)。

　　2.打至松發(fā)后，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。

　　3.加入混合好過篩的面粉及泡打粉。

　　4.加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。攪拌均勻。

　　5.裝入紙杯內(nèi)至7-8分滿，表面撒巧克力豆。

　　6.烤箱180度預熱，倒數(shù)第二層，上下管20分鐘。

　　香蕉果仁瑪芬的做法

　　材料

　　低筋面粉(與泡打粉混合過篩備用)200克，黃油100克，白糖50克，雞蛋2個，牛奶80克，泡打粉一小匙，鹽1/4小匙，香蕉(去皮切成小丁放時再切切的時間早了容易變黑)兩根，核桃和杏仁(預先烤熟)50克，葡萄干50克

　　做法

　　1.黃油室溫軟化后加入50克細砂糖攪拌成細膩濃稠狀，分次加入蛋液攪拌(每次加入的蛋液要與黃油全部融合后再加下一次)。

　　2.分次加入牛奶，攪拌均勻。

　　3.加入面粉類和香蕉丁，葡萄干，核桃仁和杏仁，用刮刀混合攪拌均勻。

　　4.將面糊倒入紙杯約7-8分滿，表面放上核桃仁和杏仁裝飾后入烤箱。

　　5.烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度中層25分鐘即可。

　　香蕉的食用價值

　　1.補充能量

　　運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

　　2.保護胃黏膜

　　香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

　　3.降血壓

　　鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

　　4.潤腸道

　　香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機能。

　　5.有助于睡眠

　　香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

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