吃過西餐的朋友都曉得西餐的美味，你還想再回味那種味道嗎?其實在家就可以制作了，你知道西餐冷菜沙拉的制作方法有哪些嗎?以下是學(xué)習啦小編為你整理的西餐冷菜沙拉菜譜，希望能幫到你。

　　西餐冷菜沙拉菜譜：魚卵沙拉冷盤

　　菜譜簡介 簡易美味的菜色，家常、宴客皆宜。 先蒸熟再煎，可避免中心沒熟或煎太老。

　　材料

　　魚卵 1份,姜 3片,蔥 1枝,米酒 1匙,美乃滋 適量

　　做法

　　1、魚卵洗凈放盤內(nèi)，淋上米酒，擺上姜片、蔥段，入蒸鍋。蒸一段時間后，用筷子戳進魚卵中心，如果沒有沾黏表示已蒸熟。

　　2、魚卵片擺盤，擠上美乃滋即可上桌。

　　3、取出魚卵用餐巾紙擦乾，湯汁、姜蔥不要。少油中小火煎魚卵，來回滾動至呈現(xiàn)金黃色，起鍋放至微溫再切片，以免散掉。

　　西餐冷菜沙拉菜譜：美味土豆沙拉

　　菜譜簡介 經(jīng)濟實惠簡單易學(xué)口味絕佳

　　材料

　　土豆1斤，火腿二兩，雞蛋一個，蘋果一個，沙拉醬兩--三勺，食鹽少許，砂糖少許，雞精少許，白醋三滴，胡椒粉少許

　　做法

　　1、土豆、蘋果洗凈

　　2、土豆、火腿、雞蛋上鍋蒸熟(土豆約40-60分鐘，火腿、雞蛋約20分鐘)

　　3、蘋果去皮、去核

　　4、請將蘋果、雞蛋、火腿切成0.8cm見方的小塊放到容器中備用。

　　5、蒸熟的土豆去皮切成1cm見方的小塊放入4中的容器中

　　6、放入食鹽、砂糖、雞精、白醋、胡椒粉、沙拉醬，攪拌均勻(請按個人口味調(diào)整用量)

　　7、現(xiàn)在可以吃啦!

　　小訣竅

　　1、千萬不要放黃瓜，黃瓜的清香和水分不適合這道菜

　　2、胡蘿卜也可以放些，但是要蒸熟，切成塊，生的口感不好，影響你的享受，呵呵

　　西餐冷菜沙拉菜譜：意面海鮮沙拉

　　菜譜簡介 再也不用為了準備一頓周末的正餐而把廚房弄得一團糟，這道意面蘆筍沙拉將眾多營養(yǎng)超豐富的爽滑美味統(tǒng)統(tǒng)盛進一個餐盤中，讓你享受這簡約而又富有內(nèi)涵的美味。

　　材料

　　螺絲形意大利面適量，橄欖油2湯匙(30ml)，阿維歐歐芹，鹽，蛋黃沙拉醬25ml，櫻桃西紅柿50g，蘆筍100g，蝦50g，青菜絲50g

　　做法

　　1、將螺絲形意大利面煮熟，控去水分，放入盤中。

　　2、蘆筍洗凈后用開水焯熟，切小段。蝦去頭尾、腸泥，洗凈，煮熟后去殼備用。

　　3、將蘆筍段、櫻桃西紅柿、蝦均放入放意大利面的盤中，加蛋黃沙拉醬、橄欖油、鹽、阿維歐歐芹攪拌均勻即可食用。這道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小時后取出食用，風味更佳。

　　小訣竅

　　意大利面是很好的減肥食品，很多明星的減肥食譜里都有它，配合蘆筍的嫩爽和海鮮的鮮美口感，絕對讓你吃上一口就再也找不到不吃它的理由!