阿根廷紅蝦好吃又美味的做法
阿根廷紅蝦--其蝦殼薄肉大，味美營(yíng)養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫力。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了阿根廷紅蝦的家常做法，希望大家能夠喜歡。
蒜茸蒸阿根廷紅蝦的做法
材料
主料：阿根廷紅蝦六只
配料：大蒜兩頭，生姜一厚片，青蔥兩根，食用油一勺，鹽一小勺，料酒一小勺
做法
切配：
1、生姜去皮，與大蒜和蔥白切末，放入缽內(nèi)撒上鹽搗爛后腌漬待用，蔥葉切蔥花待用
2、紅蝦洗凈，剪開(kāi)背殼，開(kāi)背，去沙腸
3、將開(kāi)好背的蝦背部用鹽漬的大蒜生姜蔥白末填滿(mǎn)，記得最后要剩一小勺蒜茸哦
烹飪：
1、塞好蒜茸的大蝦在盤(pán)內(nèi)碼好，均勻撒上料酒，入蒸鍋，大火蒸約十五分鐘。關(guān)火。
2、食用油入炒鍋，加熱至七成熱，入蒜茸剩料炒香
3、開(kāi)蒸鍋取出大蝦，撒蔥花，隨即將剛炒香的熱油均勻澆在大蝦上
油酥阿根廷紅蝦的做法
菜譜簡(jiǎn)介 色彩紅亮，鮮香味美。
材料
主料：對(duì)蝦500克，
輔料：香菜100克，
調(diào)料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質(zhì)，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時(shí)，用漏勺瀝干水分。
2.姜切成小片;蔥切段;香菜摘洗干凈。
3.將花生油燒到七成熱時(shí)，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入姜片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤(pán)內(nèi)晾涼。
5.食用時(shí)擺入盤(pán)中，拼香菜即成。
綠花阿根廷紅蝦的做法
材料
西蘭花，大蝦，胡蘿卜，鹽，蠔油，干淀粉
做法
1、大蝦收拾干凈，加鹽，腌制半個(gè)小時(shí)。
2、做菜之前，加一點(diǎn)干淀粉，拌開(kāi)。入油鍋煎熟，備用。
3、西蘭花、胡蘿卜切好，準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，加點(diǎn)油和鹽，將兩個(gè)蔬菜焯1分鐘，備用。
4、蔥花爆鍋，先炒西蘭花、胡蘿卜，然后加入蝦仁，加鹽、一滴蠔油，炒1分鐘，出鍋。
菠蘿阿根廷紅蝦球的做法
菜譜簡(jiǎn)介 外焦里嫩，開(kāi)胃適口。
材料
主料：紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，食油1000毫升(實(shí)耗50毫升);
A料：鹽1小匙;
B料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1/2個(gè);
C料：沙拉醬3大匙;
做法
1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊;紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。
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