油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。接下來學習啦小編給你推薦蠔油油麥菜的4種好吃做法。

　　蠔油油麥菜的好吃做法一

　　蠔油油麥菜的材料

　　油麥菜，蠔油，油

　　蠔油油麥菜的做法

　　1.油麥菜洗凈在水里加些油，把油麥菜放入焯燙一下后過涼水，再控凈水。

　　2.鍋內加底油，大火下油麥菜蠔油。翻勻即可。

　　蠔油油麥菜的好吃做法二

　　蠔油油麥菜的材料

　　油麥菜400g，姜絲少許，鹽，糖適量，蠔油半勺

　　蠔油油麥菜的做法

　　1.油麥菜洗凈切兩段瀝干水分備用

　　2.鍋加油燒熱加姜絲，油麥菜，鹽糖，蠔油煸炒1分鐘即可出鍋

　　蠔油油麥菜的好吃做法三

　　蠔油油麥菜的材料

　　油麥菜適量，蝦米10g，蒜頭3瓣，小蔥頭1粒，馬來盞1/4小塊

　　蠔油油麥菜的做法

　　1、油麥菜洗凈，切長段。

　　2、蝦米冼凈泡軟，蒜頭和蔥頭去皮切碎。

　　3、熱鍋下油小火炒香蒜頭、蔥頭和蝦米，再加入馬來盞炒均勻。

　　4、倒入油麥菜用大火炒片刻，用少許魚露/鹽調味即可。

　　蠔油油麥菜的好吃做法四

　　蠔油油麥菜的材料

　　原料：油麥菜200g、蒜2-3瓣

　　調料：芝麻醬40g、紅糖15g、蠔油10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量

　　蠔油油麥菜的做法

　　1、油麥菜洗凈切成手指長的段;蒜切末。

　　2、將除芝麻外的所有調料放入小碗混合，攪拌均勻;調好的碗汁中加入蒜末攪拌均勻。

　　3、將調好的料汁澆在油麥菜上，撒上芝麻后制作完成。

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