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      花生湯的不同做法

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      花生湯的不同做法

        花生具有滋補(bǔ)益壽、長(zhǎng)生不老之功,而被人們譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。你想自己動(dòng)手做花生湯嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享花生湯的不同做法。

        【花生湯的做法】:鳳爪花生湯

        菜譜簡(jiǎn)介 雞爪 也稱鳳爪,多皮筋,膠質(zhì)大,常用于煮湯,也宜于鹵、醬。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,降低人體中血脂和膽固醇的作用,同時(shí)具有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

        材料

        雞爪200克,花生100克,油、鹽、蔥姜、雞精適量。

        做法

        1、雞爪剪去腳指甲,洗凈改刀剁成兩段焯水,花生泡發(fā)。

        2、壓力鍋中放2碗水,將雞爪、花生和蔥姜一起放入,燜煮10分鐘。

        3、15分鐘后壓力鍋無(wú)壓力打開(kāi)鍋蓋,放鹽和雞精調(diào)味即可。

        【花生湯的做法】:蓮藕豬腳花生湯

        菜譜簡(jiǎn)介 蓮藕豬腳花生湯,健脾養(yǎng)血,潤(rùn)膚美容,秋冬喝正合時(shí)宜。

        材料

        蓮藕1節(jié),豬蹄1只,火腿1小塊,花生一把,蜜棗1-2顆

        做法

        1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;

        2、水開(kāi)后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛,放鹽調(diào)味即可。

        【花生湯的做法】:紫菜瘦肉花生湯

        材料

        豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調(diào)料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿卜汁3大匙。

        做法

        1、紫菜用冷水泡開(kāi),清洗干凈。

        2、豬瘦肉洗凈切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。

        3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝干。

        4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。

        5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時(shí),再加入西芹、花生、紫菜及調(diào)料煮至入味,出鍋即可。

        材料替換

        紫菜用淡菜替換,稱為淡菜瘦肉花生湯。

        口味變化

        調(diào)味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,稱為奶香瘦肉花生湯。

        【花生湯的做法】:紅棗花生湯

        材料

        黑木耳20克,生姜10克,紅棗10克,花生米10克,清水500ml

        做法

        1.A.準(zhǔn)備階段

        2.黑木耳提前用冷水泡發(fā)

        3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗凈

        4.洗凈的紅棗用刀在棗身上劃一刀

        5.剔除去里面的棗核

        6.把所有的棗都剔核

        7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘

        8.B.煮制過(guò)程

        9.鍋內(nèi)放入清水500ml,放入準(zhǔn)備好的所有食材,大火煮開(kāi)

        10.煮開(kāi)后水面上會(huì)有大量的浮沫,用勺子撇去

        11.再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁剩一半時(shí)即可

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