無(wú)花果怎么吃功效及作用
無(wú)花果怎么吃功效及作用
無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，其中具有抗衰防病的天門冬氨酸的含量高于其他各種果品。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于無(wú)花果的吃法和功效作用，希望對(duì)你有幫助。
無(wú)花果怎么吃
1、無(wú)花果生食
無(wú)花果成熟期較長(zhǎng)，果實(shí)在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實(shí)，頂端小孔微開，外皮上網(wǎng)紋明顯，風(fēng)味最佳。
等無(wú)花果熟透了之后，會(huì)軟軟的，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o(wú)花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
2、無(wú)花果汁
材料：無(wú)花果200g、水350g、蜂蜜適量。
做法：無(wú)花果洗干凈去皮，切成大塊。放入電燉鍋中，正常程序五個(gè)小時(shí)即可，喝的時(shí)候調(diào)入蜂蜜。
功效：不但好喝透著獨(dú)有的香氣，還能生津止渴，尤其適合夏天解暑。無(wú)花果含有多種脂類，有潤(rùn)腸通便的效果，所以女孩子常喝無(wú)花果汁，還能清毒、潤(rùn)腸和減肥瘦身呢。
3、無(wú)花果粥
材料：無(wú)花果50克(干品)，粳米100克。
做法：將無(wú)花果洗凈切成碎米狀待用。粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入無(wú)花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
功效：此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。適用于產(chǎn)后元虛血虧導(dǎo)致的乳汁不下或無(wú)乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。
4、無(wú)花果蘑菇湯
材料：無(wú)花果200克，蘑菇100克。
做法：先將無(wú)花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。
功效：此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
5、無(wú)花果百合湯
材料：百合4茶匙，無(wú)花果5個(gè)，蟠桃4個(gè)，蘋果1個(gè)。
做法：百合沖洗干凈，無(wú)花果、蟠桃對(duì)切，蘋果切塊，加入6杯水用大火燒到滾，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
功效：百合，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的功效。再加上抗氧化的蘋果跟蟠桃，煲出的湯，味道甘中帶甜，可以起到很好的防癌抗癌、美容潤(rùn)肺、止咳養(yǎng)顏的功效。
無(wú)花果的功效及作用
1、利咽
無(wú)花果兩枚,開水沖泡,代茶頻飲;無(wú)花果鮮果曬干研末,吹咽喉部;無(wú)花果15克,水煎后加冰糖適量調(diào)服,代茶頻飲之。
2、抗癌
果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,結(jié)腸癌,腎癌等。食方:鮮無(wú)花果50克,瘦肉100克,水燉半小時(shí),服湯吃肉。連服一段時(shí)間,不少于30天。也可用無(wú)花果15克,開水沖泡代茶,天天飲服。
3、降血糖
無(wú)花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:無(wú)花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調(diào)味可飲食,連服7--10天。
4、潤(rùn)腸通便
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對(duì)食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤(rùn)腸通便的效果。
如何挑選新鮮無(wú)花果
1、看顏色
顏色深的無(wú)花果是成熟了的,首先要看顏色選。如果那種特別青的,應(yīng)該是還沒(méi)有成熟,沒(méi)成熟的口感不好,不能選。
2、看大小
盡量選擇大個(gè)的,大個(gè)的不僅成熟,而且果肉飽滿。無(wú)花果由于也可以做成果脯食用,但是曬成干的就小的多了,所以大個(gè)的水分也會(huì)比較充足。
3、看尾部
無(wú)花果的尾部是開著的,如果口開的太大,那就會(huì)很容易進(jìn)去灰塵。所以選口小一點(diǎn)的,能避免里面有細(xì)菌。
4、看果皮
果實(shí)表面可以捏一捏,如果表面特別硬的,應(yīng)該是沒(méi)有熟透的無(wú)花果,口感不好。如果太軟,可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的,剛好成熟的比較甜。
5、看整體
要看無(wú)花果的整體完好,沒(méi)有破損,沒(méi)有腐爛的地方。然后沒(méi)有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象,基本上這樣的無(wú)花果就是可以選的。
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