什么是保健食品

　　保健食品

　　保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　產(chǎn)品分類

　　保健食品，一提供營(yíng)養(yǎng);二提供增加人體食欲的色、香、味、形;三調(diào)節(jié)人體機(jī)能。

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保健食品應(yīng)有與功能作用相對(duì)應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過(guò)激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，主要包括：

　　1、多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等;

　　2、功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

　　3、功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等;

　　4、自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過(guò)氧化酶等;

　　5、維生素類：如維生素A維生素C維生素E等;

　　6、肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

　　7、活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等;

　　8、微量元素類：如硒、鋅等;

　　9、其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

　　產(chǎn)品功能

　　2003年5月1日起實(shí)施的《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)審技術(shù)規(guī)范》規(guī)定保健食品的申報(bào)功能為：

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　2、改善睡眠

　　3、緩解體力疲勞

　　4、提高缺氧耐受力

　　5、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能

　　6、增加骨密度

　　7、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能

　　8、緩解視疲勞

　　9、祛痤瘡

　　10、祛黃褐斑

　　11、改善皮膚水份

　　12、改善皮膚油份

　　13、減肥

　　14、輔助降血糖

　　15、改善生長(zhǎng)發(fā)育

　　16、抗氧化

　　17、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血

　　18、輔助改善記憶

　　19、調(diào)節(jié)腸道菌群

　　20、促進(jìn)排鉛

　　21、促進(jìn)消化

　　22、清咽

　　23、對(duì)胃粘膜有輔助保護(hù)功能

　　24、促進(jìn)泌乳

　　25、通便

　　26、輔助降血壓

　　27、輔助降血脂

　　除以上，營(yíng)養(yǎng)素類也納入保健食品的管理范疇，稱為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑(如維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品)，以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)素為目的。