菠菜含有一種十分重要的維生素--葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。菠菜雞蛋湯應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理家常菠菜雞蛋湯的做法教程。

　　家常菠菜雞蛋湯的制作食材：

　　家常菠菜雞蛋湯的做法步驟：

　　1.準備菠菜。

　　2.北蟲草用溫水浸泡半小時左右，沒有硬芯即可。

　　3.洗凈，用熱水焯水，然后撈出瀝水。

　　4.菠菜切段。

　　5.蔥姜切絲。

　　6.打一個雞蛋。

　　7.熱油鍋。

　　8.放入蔥姜，爆香后撈出。

　　9.加入菠菜。

　　10.加入北蟲草。

　　11.煸炒一會。

　　12.加入熱水。并放適量的鹽。

　　13.加入雞精。

　　14.將雞蛋打散后。均勻的撒入鍋中。

　　15.大火煮1分鐘。即可。

　　家常菠菜雞蛋湯的營養(yǎng)功效：

　　保障營養(yǎng)、增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進人體新陳代謝。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　清潔皮膚、抗衰老。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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