用糯米粉做湯圓的做法
用糯米粉做湯圓的做法
糯米是一種非常好的食材，這種食材有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，你知道怎么用糯米粉做湯圓嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你糯米粉湯圓的做法。
糯米粉湯圓的主料輔料
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糯米粉湯圓的做法圖解
1.食材黃豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 紅棗 枸杞
2.把黃豆用涼水泡泡幾小時(shí)，用豆?jié){機(jī)榨成豆?jié){
3.紫薯洗凈去皮，切薄片用
4.用微波爐高火加熱到熟爛
5.搗成泥
6.用糯米粉和豆?jié){紫薯泥和成光滑的面團(tuán)
7.黑芝麻炒香，用料理機(jī)加白糖打成沫
8.用少許熟植物油拌均勻
9.紅棗和枸杞用涼水泡軟洗凈
10.把紫薯面團(tuán)用手揪一小塊，用手搓成一個(gè)小圓球，用兩個(gè)掌心壓成一個(gè)小圓餅，加黑芝麻餡
11.用手封口，搓成一個(gè)小湯圓，每個(gè)都這樣做，粘些糯米粉放在托盤(pán)里
12.鍋里燒開(kāi)水，加紫薯湯圓
13.大火燒開(kāi)，加紅棗枸杞，轉(zhuǎn)小火煮到湯圓飄起，漲大出鍋就可以吃了
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
1、滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、抗癌
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制。
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