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      紅燒素雞怎么做才好吃的制作方法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        素雞當(dāng)然是素的,它是豆制品,有的一根一根就像大根的火腿腸一樣。由于其以素身成就了葷味。你想自己動(dòng)手做好吃的紅燒素雞嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅燒素雞的做法。

        紅燒素雞制作方法

        紅燒素雞食材準(zhǔn)備

        素雞350克,八角,香葉,桂皮適量,黃糖,鹽,生抽,老抽,植物油,小蔥適量。

        方法步驟

        1、將素雞洗凈,切成厚薄均勻的片狀;

        2、平底鍋放入植物油,素雞炸至金黃;

        3、然后放入八角,香葉,桂皮,黃糖,老抽,生抽,炒勻;

        4、接著加入適量的清水淹沒素雞,汁水收干后出鍋即可。

        小貼士

        素雞炸了之后,燒的時(shí)候就不易碎掉。

        香菇紅燒素雞

        紅燒素雞食材準(zhǔn)備

        素雞,木耳,香菇適量,油,醬油,老抽,美極鮮,胡椒粉,蔥姜蒜,鹽少許。

        方法步驟

        1、將木耳和香菇提前泡發(fā),不粘鍋中放油,將素雞煎至兩面金黃盛出待用;

        2、熱鍋涼油爆香蔥姜蒜粒,然后倒入木耳和香菇翻炒,加入煎好的素雞炒勻;

        3、接著倒入紅燒醬油,老抽,美極鮮,鹽和胡椒粉,炒勻后加入適量的水燜15分鐘;

        4、然后大火收干,即可出鍋。

        私房紅燒素雞

        紅燒素雞食材準(zhǔn)備

        素雞一根,毛豆仁100克 ,筍絲50克,黑木耳少許,金針菜少許,油,老抽,砂糖,八角,雞精,生抽,料酒適量。

        方法步驟

        1、將素雞切片,毛豆仁煮熟待用,木耳和金針菜泡發(fā)幾小時(shí);

        2、鍋中放油燒熱,中火放入素雞,炸至兩面金黃,盛出待用;

        3、鍋中余油,下入毛豆,黑木耳,筍絲,和金針菜炒勻;

        4、然后倒入素雞,加入料酒,放入老抽,糖和生抽,加入適量水,燒煮15分鐘,加雞精調(diào)味即可。

        素雞的營養(yǎng)價(jià)值

        素雞其實(shí)是一種豆制品,就像豆腐和豆腐皮一樣,它弘揚(yáng)含有豐富的蛋白質(zhì),另外它還含有暖磷脂,能夠繁殖血管硬化,減少心血管疾病的發(fā)生,其含有的鈣質(zhì),對(duì)于能促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)酥松。

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