紅豆沙的好吃制作方法大全
紅豆沙的好吃制作方法大全
紅豆的品種很多，平時(shí)我們吃的是蔬菜紅豆，也叫赤小豆，顏色是暗紅色。你想自己動(dòng)手做好吃的紅豆沙嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅豆沙的做法。
如何做紅豆沙才好吃
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆，陳皮，冰糖適量。
方法步驟
1、將紅豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上;
2、陳皮用溫水泡軟后刮一刮，然后切成小絲;
3、將泡好的紅豆和陳皮放入鍋中，加水煮開;
4、然后轉(zhuǎn)為中小火煮2小時(shí)左右至紅豆出沙;
5、然后加入冰糖煮至糖融化，攪勻即可。
小貼士
可以使用高壓鍋，節(jié)省時(shí)間，紅豆也更容易出沙。
如何制作紅豆沙
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆半斤，蓮子10克，干百合10克，冰糖適量，鹽少許。
方法步驟
1、將紅豆洗凈，浸泡2小時(shí)左右;
2、鍋中放入3倍紅豆量的水，燒開，放入紅豆，然后下入百合和蓮子;
3、攪動(dòng)一下，防止粘鍋，再次煮開后小火煮10分鐘，燜半小時(shí);
4、再次煮開，小火再煮半小時(shí)，邊煮邊攪動(dòng)至紅豆出沙，然后加糖攪至融化;
5、最后加入少許鹽提味即可。
小貼士
蓮心味苦，最好可以去除。
紅豆沙怎么做
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆100克，水400克，綿白糖適量，麥芽糖20克，花生油40克。
方法步驟
1、將紅豆洗凈加入水熬煮，煮開后小火煮90分鐘;
2、將煮好的紅豆過濾掉水放入攪拌機(jī)中攪成紅豆泥;
3、炒鍋中放油，然后倒入紅豆泥，小火翻炒;
4、變炒邊加白糖和麥芽糖，小火炒至紅豆泥中水分蒸發(fā)，變得粘稠發(fā)亮即可。
小貼士
注意炒的時(shí)候要小火不停的翻炒避免炒糊。
紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆沙是由紅豆制成，含鐵較多，具有補(bǔ)血養(yǎng)心的效果，紅豆中纖維豐富，能夠有助于降低血脂，血壓，同時(shí)也能健脾胃，增強(qiáng)精力，此外還能夠消除水腫，清除濕熱，利尿排毒，減脂。
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