怎么做山藥糕

　　山藥因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品。山藥既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。你想了解山藥糕是怎么做的嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編來告訴你怎么做山藥糕?

　　山藥糕的好吃做法一

　　山藥糕的材料

　　主料：紅豆100g，山藥100g

　　輔料：玫瑰醬適量

　　山藥糕的做法

　　1、腌制好的，已經(jīng)進(jìn)過發(fā)酵的玫瑰醬。

　　2、取出需要的量。

　　3、蒸熟的山藥去皮碾成泥。

　　4、山藥泥放入大碗中，淮山藥就是好，很面，泥一點都不濕，可以隨意調(diào)配，依然容易成型。

　　5、蜜紅豆倒入山藥泥中。

　　6、玫瑰醬也加入，攪拌均勻。

　　7、用模具壓成型。

　　8、脫模即可享用。

　　9、最后用青菜裝飾一下，讓它看起來漂亮些。

　　山藥糕的好吃做法二

　　山藥糕的材料

　　紫薯、山藥、煉乳、蜂蜜、沙拉醬

　　山藥糕的做法

　　1、紫薯、山藥蒸爛壓成泥。

　　2、山藥泥拌入蜂蜜混合均勻。紫薯泥加入煉乳，紫薯有點干，可加入少許水潤滑。

　　3、用模具壓好。這個過程不太容易，還不容易移動。沒有磨具的可以找個容器的蓋子，填充好紫薯泥山藥泥，然后扣出。

　　4、最后一層山藥一層紫薯疊加擺盤。簡單吧!

　　5、食用時可淋上沙拉醬、番茄醬等。

　　山藥糕的好吃做法三

　　山藥糕的材料

　　山藥，紅豆沙，棗泥

　　山藥糕的做法

　　1.清理山藥：我們把山藥表皮洗干凈，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山藥的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套。(我第一次做的時候，輕估了這個癢，就直接撥皮了。癢的不行了，不過我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止癢~

　　2.蒸制山藥：把洗干凈的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進(jìn)去，山藥肉變的很粘就ok了

　　3.制作藥泥：等山藥稍微涼一下，把藥泥放在保鮮模上，包起來用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀。不斷折疊藥泥確保沒有硬塊。

　　4.大功告成：取適當(dāng)?shù)纳剿幠喟鸭t豆沙包入，搓成團(tuán)子放入模具。壓緊然后把裝有藥泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出。

　　5.模具展示~~(賣酒店飯店設(shè)備的小店有賣)。

　　6.成品來個造型。

　　山藥糕的好吃做法四

　　山藥糕的材料

　　淮山藥，糯米粉，大棗

　　山藥糕的做法

　　1.將山藥削皮，紅棗洗干凈，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉(zhuǎn)小火1分鐘，關(guān)火待自然放汽

　　2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘

　　3.蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核，取棗泥搗細(xì)

　　4.取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可

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