雞蛋羹也是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡， 可以根據個人口味添加各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理蒸雞蛋羹的不同做法，僅供參考。

　　蒸雞蛋羹的不同做法1

　　材料

　　牛奶，橙汁，細砂糖，雞蛋

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

　　2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻。

　　3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好后放一邊靜置半小時左右。

　　4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開后轉中小火10分鐘，關火后再等兩三分鐘打開蓋子即可。

　　蒸雞蛋羹的不同做法2

　　材料

　　用料：豆腐1塊，雞蛋1個

　　輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉

　　做法

　　1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。

　　2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦!

　　3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水里燙一下，取出。

　　4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。

　　蒸雞蛋羹的不同做法3

　　材料

　　雀巢醇品咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許

　　做法

　　1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。

　　2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。

　　3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。

　　4、蒸鍋放水煮開后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火。

　　小訣竅

　　1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。

　　2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起來更嫩滑。

　　蒸雞蛋羹的不同做法4

　　材料

　　雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖

　　做法

　　把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可

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