排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。你喜歡吃排骨煲嗎?你知道排骨煲要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下排骨煲的不同好吃做法。

　　排骨煲的不同好吃做法1

　　材料

　　排骨，枸杞，干菊花，姜1小塊

　　做法

　　1.將洗凈的排骨切成約合適大小出水備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

　　2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應(yīng)因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。

　　3.放足水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮。菊花在湯快煲好前放入。

　　4.加適量鹽，即可。

　　排骨煲的不同好吃做法2

　　材料

　　排骨500g，苦瓜半個，花菇8朵，甜玉米半個，鹽適量

　　做法

　　1.排骨洗干凈后剁小塊，放入鍋中汆燙去除血水，撈出沖洗干凈

　　2.苦瓜洗凈后切大塊，玉米切小段，花菇?jīng)_洗干凈

　　3.湯鍋放入汆燙好的排骨、切好苦瓜塊、玉米段及花菇，再倒入足量的清水沒過食材，大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煲1個小時，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味即可

　　排骨煲的不同好吃做法3

　　材料

　　豆角多數(shù)用來炒、焯熟涼拌或腌酸，煲湯則沒見過，連滾湯似乎也不用。但其干品用來燉湯卻出奇的適宜，有股土特產(chǎn)的特殊味道，原始清香。今天介紹這道豆角干煲排骨湯，湯水鮮甜可口，兼清熱補(bǔ)虛。3-4人份豆角干：100克排骨：500克水：8碗

　　做法

　　1. 豆角干洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切段;

　　2. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起;

　　3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱解濕，健脾和胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身。含豐富膳食纖維，通腸排毒。

　　排骨煲的不同好吃做法4

　　材料

　　排骨，蓮藕，蔥姜，料酒，鹽，老抽，生抽，雞精，糖，醋，生粉，蒜

　　做法

　　1.排骨剁成塊，用鹽、雞精、料酒腌制后用生粉加水掛糊，入油鍋炸2遍成金黃色。

　　2.蓮藕去皮切片，也入油鍋炸熟后撈出。

　　3.鍋留底油，放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開，再放入蓮藕，加蓋煮至收汁。

　　4.淋入適量的醋翻勻。

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