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      梅子的功效和食療價(jià)值

      時(shí)間: 玉葉948 分享

      梅子的功效和食療價(jià)值

        曹操青梅煮酒論英雄就是飲用的梅子泡成的酒---青梅酒。那么梅子有什么功效和食療價(jià)值呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

        梅子的功效

        1、梅子可以緩解疲勞

        壓力纏身的現(xiàn)代人,總是滿懷疲勞,飽受困頓,此時(shí),可以食用幾顆青梅,就能恢復(fù)活力,你會覺得頓時(shí)神清氣爽起來。這是因?yàn)槊纷又懈缓S多礦物質(zhì),如鈣、鎂、鈉等。礦物質(zhì)能夠中和人體血液酸堿性,增強(qiáng)人體的維生素,促進(jìn)人體新陳代謝作用,所以能夠達(dá)到緩解疲勞的作用。

        2、梅子具有殺菌作用

        梅子中含有機(jī)酸,機(jī)酸能夠有效殺菌抑制細(xì)菌繁殖,提高我們體內(nèi)的防菌水平,達(dá)到消炎,止瀉的功效。

        3、梅子能夠生津止咳

        成語望梅止渴,其實(shí)有一定的來源理由,這是因?yàn)槊纷幽軌虼龠M(jìn)我們唾液分泌,而唾液有助于增進(jìn)我們的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌,能夠能促進(jìn)細(xì)胞代謝以防止細(xì)胞老化,達(dá)到延年益壽的功效。

        梅子的食療價(jià)值

        1、廣譜抗菌:實(shí)驗(yàn)證明,烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌,及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

        2、抗過敏:烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù),對離體兔腸也有明顯抑制作用,證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏;

        3、促進(jìn)膽汁分泌:烏梅能夠使膽囊收縮,促進(jìn)膽汁分泌和排泄,為治療膽道蛔蟲癥之良藥;

        4、解暑生津:梅果肉含有較多的鉀,用烏梅制作的酸梅湯,可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清涼解暑生津的良品;

        5、防癌抗癌:烏梅體外試驗(yàn)對人體子宮頸癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益壽延年。梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值,達(dá)到健康養(yǎng)生之目的。

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