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      蒜蓉烤茄子的做法教程

      時間: 映芳735 分享

        常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。平時生活中你會做蒜蓉烤茄子嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蒜蓉烤茄子的做法教程。

        蒜蓉烤茄子的食材準備

      • 主料
      • 茄子

        2根
      • 2顆
      • 青辣椒

        1個
      • 紅辣椒

        1個
      • 洋蔥

        適量
      • 適量
      • 適量
      • 食用油

        適量
      • 耗油

        適量
      • 胡椒粉

        適量
      • 輔料
      • 適量
      • 適量

        蒜蓉烤茄子的具體做法步驟

        1.茄子對半切開,在剖面切花刀。

        2.烤箱預熱200℃,在茄子剖面刷一層油,放入烤箱烤5分鐘變軟。

        3.蒜剁碎,青紅辣椒和洋蔥切成末。

        4.鍋里放油,倒入蒜蓉爆香后盛出。

        5.加入青紅辣椒,洋蔥拌勻,再加入鹽,糖,耗油,胡椒粉拌勻。

        6.把拌好的醬料均勻的鋪在烤軟的茄子上面,放入烤箱再烤五分鐘,烤到一半拿出來撒上孜然粉再放進去繼續(xù)烤,烤好后撒上蔥末。

        茄子的營養(yǎng)價值

        1、茄子的營養(yǎng),也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。

        2、茄子維生素P能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

        3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。


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